{"id":31,"date":"2020-04-22T14:02:20","date_gmt":"2020-04-22T12:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchart.at\/?page_id=31"},"modified":"2020-08-24T10:39:19","modified_gmt":"2020-08-24T08:39:19","slug":"philosophie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.buchart.at\/uber-mich\/philosophie\/","title":{"rendered":"Philosophie"},"content":{"rendered":"

Ern\u00e4hrungswissenschaft trifft Esskultur \u2013 Naturwissenschaft & Erfahrungswissen<\/strong><\/h3>\n

Essen regt alle Sinne an, duftet, schmeckt, bringt Genuss, f\u00fchrt Menschen zusammen, l\u00e4sst feiern, strukturiert den Alltag, verr\u00e4t kulturelle Herkunft, Lebensstil und religi\u00f6se Einstellung, heilt, zeigt die Einstellung zum eigenen K\u00f6rper und Umweltbewusstsein, macht zufrieden und bringt Stimmung.<\/p>\n

Die Zusammenf\u00fchrung des Logos der Ern\u00e4hrungswissenschaft mit dem Mythos des Erfahrungswissens und die Formung einer alltagstauglichen Anwendung steht im Vordergrund.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Gesundheitsf\u00f6rdernde und Gesundheitspolitische Aspekte des traditionellen impliziten Wissens<\/strong><\/h3>\n

Sinnstiftung und Identit\u00e4t<\/strong><\/p>\n

Die \u00dcberzeugung, dass das eigene Leben und die eigenen Aktivit\u00e4ten einen Sinn ergeben, wirkt nach der Salutogenese von Antonovsky, gesundheitsf\u00f6rdernd (Antonovsky, 1997). Die M\u00f6glichkeiten selbst etwas f\u00fcr seine\/ihre und die Gesundheit seiner\/ihrer Familie tun zu k\u00f6nnen gibt Sinn, Vertrauen in die eigenen F\u00e4higkeiten und Identit\u00e4t.<\/p>\n

Wissen um die Zusammenh\u00e4nge der Natur<\/strong><\/p>\n

Die Natur umgibt uns nicht nur, wir sind auch Teil der Natur \u2013 sind selbst Natur. Diese Tatsache und das Bewusstsein darum l\u00e4sst sich besonders gut bei der Herstellung und Anwendung von Heilpflanzenprodukten erfahren, welche uns so vielf\u00e4ltig und reich vor die T\u00fcr gestellt werden. Man muss sie nur erkennen und ihre Bed\u00fcrfnisse und Besonderheiten erlernen.<\/p>\n

Die \u00dcberzeugung, selbst handeln zu k\u00f6nnen<\/strong><\/p>\n

Das Erlernen theoretischer Zusammenh\u00e4nge sowie das Kennenlernen heimischer Heilpflanzen, regionaler Zutaten und das \u201eSelbst-Erzeugen\u201c gesundheitsf\u00f6rdernder Produkte zeigt uns das wir nicht nur von Anderen abh\u00e4ngig sind, sondern gibt uns die M\u00f6glichkeit unser Leben selbst zu beeinflussen. Diese Selbstbef\u00e4higung ist auch eine zentrale Grundlage zur F\u00f6rderung des Gesundbleibens (Antonovsky, 1997).<\/p>\n

Erm\u00e4chtigung, Teilnahme\/Einbindung und Vernetzung<\/strong><\/p>\n

Die Weitergabe des traditionellen Wissens erm\u00e4chtigt Menschen sich selbst zu helfen, l\u00e4sst sie teilnehmen an dem Erfahrungsschatz ihrer Kultur und vernetzt sie. Die drei S\u00e4ulen Empowerment, Partizipation und Vernetzung sind die generelle Basis aller Gesundheitsf\u00f6rderungsprojekte, ob dies nun durch Bewegung, Heilkr\u00e4uter oder spirituelle Praktiken ist.<\/p>\n

Hohe Compliance der Anwendungen<\/strong>\u00a0und hoher Wirkungsgrad<\/strong><\/p>\n

Der Mensch reagiert besser auf Anwendungen, auf die er in seiner Kindheit bereits konditioniert wurde oder mit welchen er sich \u00fcber Kultur identifiziert. Deshalb erreichen traditionelle Anwendungen eine h\u00f6here Wirkung und eine bessere Akzeptanz (Klosterhalfen, 2005).<\/p>\n

\u00d6kologische Aspekte<\/strong><\/p>\n

Die selbstst\u00e4ndige Nutzung der Zutaten aus der unserer umgebenden Natur f\u00f6rdert das \u00f6kologische Verst\u00e4ndnis und die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die uns umgebenden Organismen und deren Zusammenspiel. Es wird den Menschen bewusst, wie wertvoll z.B. Tannenwipfel, Brennnesselsamen und Fichtenharz sind. Diese Stoffe sind nicht nur Hilfsmittel f\u00fcr den Menschen, sondern haben auch eine enorme Bedeutung f\u00fcr die Pflanzen selbst und f\u00fcr das \u00d6kosystem insgesamt. Diese Erkenntnis sorgt wiederum f\u00fcr einen achtsameren Umgang mit der Natur und hilft, die Natur anderes zu sehen und zu sch\u00e4tzen.<\/p>\n

\u00d6konomische Aspekte<\/strong><\/p>\n

Naturprodukte und regionale Erzeugnisse haben einen immer gr\u00f6\u00dferen Stellenwert im Handel. Ein gutes Beispiel f\u00fcr die \u00f6konomischen M\u00f6glichkeiten zeigt der erwirtschaftete Umsatz, der durch traditionelle Mediziner und alternative Heilmittel im Kanton Appenzell Ausserrhoden erwirtschaftet wird, er betr\u00e4gt 18% vom Bruttoinlandsprodukt. Dies ist allerdings nur durch die erleichterte Zulassung im Bereich Komplement\u00e4rmedizin in der Schweiz m\u00f6glich.<\/p>\n

In \u00d6sterreich k\u00f6nnen die heilwirksamen Zutaten als Lebensmittel verkauft oder zu Natur-Kosmetik verarbeiten und auch diese Sparte nimmt stetig an \u00f6konomischen \u201eGewicht\u201c zu.<\/p>\n

Kultureller Kontext<\/strong><\/p>\n

Erst die Anwendungen im kulturellen Kontext heben ihren Wert. Er spannt den Bogen von der modernen analytischen Sichtweise zur anwendbaren Methode, auf die einzulassen es sich lohnt.<\/p>\n

Literatur
\nAntonovsky A, Franke A (1997). Salutogenese: zur Entmystifizierung der Gesundheit. Dgvt Verlag, T\u00fcbingen.
\nBuchart, K: Traditional biogenic medicine im Pinzgau. Diss. Focus Area BioScience and Health, University of Salzburg (2010)
\nEuropean Scientific Cooperative on Phytotherapy (2003). ESCOP Monographs. Thieme Verlag, Stuttgart.
\nKlosterhalfen S, Enck P (2005). Placebos in clinic and research: experimental findings and theoretical concepts.\u00a0Psychother Psychosom Med Psychol 55(9-10); 433-41.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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