Meine B\u00fccher sind in allen Buchhandlungen erh\u00e4ltlich,
\nper Email auch bei mir: karin@buchart.at<\/a>
\nich verschicke auch nach Deutschland, das kann allerdings 7 bis 10 Tage dauern<\/h3>\n <\/p>\n
Die Mikrobiom Ern\u00e4hrung<\/h2>\nWie fermentierte Lebensmittel und Pr\u00e4biotika unsere Gesundheit st\u00e4rken.
\n<\/span>In 3 Schritten zu mehr Energie und guter Stimmung<\/span><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Cover_Buchart_Die-Mikrobiom-Ernaehrung_1280px-h-RGB-207x300.jpg\")
<\/p>\n
Wir leben nicht allein. Wir leben in einer Wolke aus Mikroben. Sie kommen aus der Erde, von Pflanzen, aus unserer K\u00fcche und von den Menschen, denen wir begegnen. Sie begleiten unser Leben und bestimmen mit, wie wir verdauen, f\u00fchlen und essen. Die Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Karin Buchart macht sichtbar, dass das Mikrobiom nicht nur im Darm entsteht, sondern in der lebendigen Verbindung von Boden, Lebensmitteln, K\u00fcche und K\u00f6rper. Forschung, Erfahrungswissen und traditionelle Esskulturen greifen dabei ineinander. Im Mittelpunkt stehen lebendige Lebensmittel, Fermente und das Zusammenspiel von Pr\u00e4-, Pro- und Postbiotika. Rund 15 Basisrezepte zeigen, wie mikrobiomfreundliches Essen im Alltag gelingt. Denn ein starkes Mikrobiom entsteht nicht nur durch Vielfalt auf dem Teller \u2013 sondern in einer lebendigen Welt.<\/p>\n
Die Mikrobiom Ern\u00e4hrung
\nKneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG<\/a>
\n256 Seiten
\nISBN-10 \u200e <\/span>3708808967
\n<\/span>ISBN-13 \u200e <\/span>978-3708808963
\n<\/span>\u20ac 27,00 (erscheint am 24. September 2026)<\/p>\n <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Public-Health-Nutrition-Cover-209x300.jpg\")
<\/p>\n
Public Health Nutrition
\nErn\u00e4hrung und \u00f6ffentliche Gesundheit<\/h2>\n
Die menschliche Ern\u00e4hrung beeinflusst die \u00f6ffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition. Dazu z\u00e4hlen u. a. ern\u00e4hrungsbezogene Interventionen f\u00fcr unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitale Pr\u00e4ventionsans\u00e4tze, \u00f6ffentliche Ern\u00e4hrungskampagnen und politische Strategien.
\nEine spannende Lekt\u00fcre f\u00fcr Studium und Praxis in den Bereichen Gesundheitswissenschaften, Public Health, \u00d6kotrophologie, Ern\u00e4hrungswissenschaften und Ern\u00e4hrungsmedizin.<\/p>\n
Mit meinem Beitrag (Kapitel 5) zum Thema „Mikrobiom und Ern\u00e4hrung“<\/p>\n
UTB Taschenbuch 2026, 275 Seiten
\n\u20ac 34,00 (erscheint am 15. Juni 2026)<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika f\u00fcr die Hausarztpraxis:![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Cover_Nutrazeutika_Aerzte-199x300.png\")
\n<\/span>Sichere Selbsthilfestragien f\u00fcr Ihre
\nPatientinnen und Patienten<\/span><\/h2>\nSie m\u00f6chten als \u00c4rtzin oder Arzt den Heilungsprozess Ihrer Patient:innen mit bew\u00e4hrten Hausmitteln unterst\u00fctzen? Sie begr\u00fc\u00dfen, dass Patient:innen fragen, was sie selbst tun k\u00f6nnen? Sie suchen risikoarme und niedrigschwellige Selbsthilfestra- tegien, die sich als Erg\u00e4nzung zur \u00e4rztlichen Therapie eignen, haben aber nicht die Zeit, diese langwierig zu erkl\u00e4ren?<\/p>\n
Dann ist dieses Nachschlagewerk genau das Richtige f\u00fcr Sie. Das Buch gibt einen gut strukturierten \u00dcberblick, welche Nutrazeutika als bew\u00e4hrte Hausmittel bei g\u00e4ngigen Krankheitsbildern und Beschwerden helfen. Zu Beginn f\u00fchrt das Buch kurz allgemein in das Thema des sicheren Einsatzes von Hausmitteln ein. Der gr\u00f6\u00dfere Teil des Buches widmet sich in \u00fcbersichtlicher tabellarischer Form h\u00e4ufigen Indikationen, die f\u00fcr eine naturheilkundliche Selbsthilfe vertretbar sind.
\nGemeinschaftsprojekt mit Annette Kerckhoff, Berlin<\/p>\n
Springer Nature 2025
\nTaschenbuch, 280 Seiten
\nISBN-13 978-3662711507
\n\u20ac 41,00<\/p>\n
<\/p>\n
Das Kr\u00e4uter-Handwerk![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/csm_3_ratgeber_25_f39ee36021-230x300.jpg\")
<\/h2>\n
Wie Sie die Wirkstoffe der Heilpflanzen gewinnen und f\u00fcr Ihr Wohlbefinden nutzen<\/strong><\/p>\nDie Heilkr\u00e4fte von Kr\u00e4utern liegen oft tief in Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Samen verborgen. Um an die begehrten Wirkstoffe zu kommen, werden seit Jahrhunderten verschiedene Verfahren angewendet.<\/p>\n
Ein hei\u00dfer Aufguss mit Wasser kann S\u00e4uren und Bitternoten gut aus Kr\u00e4utern l\u00f6sen. \u00c4therische \u00d6le hingegen entweichen in Verbindung mit hei\u00dfem Wasser sofort in die Luft: Um sie zu gewinnen, legt man Pflanzen in \u00d6l oder auch in Alkohol oder Essig ein.<\/p>\n
In diesem Grundlagenwerk f\u00fcr die Zubereitung und Anwendung der Pflanzen, die schon im Bestseller \u00bbDie Natur-Apotheke\u00ab beschrieben werden, zeigt Expertin Karin Buchart ausf\u00fchrlich die grundlegenden Techniken, wie man verschiedene Ausz\u00fcge, Tinkturen, Salben und Co zubereitet, f\u00fcr welche Pflanzen sich welche Zubereitung eignet, wie sie wirken und wie man sie aufbewahrt. Illustrationen verdeutlichen alle Schritte der einzelnen Handwerke, f\u00fcr die es auch jeweils ein Basisrezept gibt. Damit das Wissen um das alte Kr\u00e4uterhandwerk erhalten bleibt.<\/p>\n
Servus Verlag, 2024
\nGebundene Ausgabe, 232 Seiten, durchg\u00e4ngig farbig
\nillustriert von Veronika Halmbacher
\nISBN-13 9783710403866
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
Kra\u0308uterhandwerk_Einblick(2)<\/a>
\nAnfragen f\u00fcr Buchpr\u00e4sentationen<\/a>
\nPresseanfragen: Pressemappe, Rezensionsexemplare<\/a>
\nLehrgang zu den Kr\u00e4uterhandwerken: Pflanzenheilkunde Praktiker:in<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Unsere Kr\u00e4uterfrauen![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/unsere-kraeuterfrauen-72-dpi-217x300.jpg\")
<\/h2>\n
Der Gesundheit mit Heilpflanzen etwas Gutes tun: Das Kr\u00e4uterbuch<\/b><\/p>\n
In 25 Portr\u00e4ts teilen Kr\u00e4uterfrauen aus \u00d6sterreich Bayern und S\u00fcdtirol in diesem Buch ihr Wissen \u00fcber Heilpflanzen. Das ganze Jahr \u00fcber sind sie in der Natur unterwegs und nutzen ihre vielf\u00e4ltigen Gaben, um hilfreiche Mittel f\u00fcr viele Bereiche der Naturheilkunde herzustellen.<\/p>\n
Servus Verlag 2024
\nISBN-13 9783710403798
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika Ratgeber![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Nutrazeutika_TRIAS_Cover_vorne-243x300.png\")
<\/strong><\/h2>\nHeilende Nahrungsmittel, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/h3>\n
Pflanzliche Hausmittel gezielt einsetzen f\u00fcr Immunsystem, Darm, Haut, Atemwege und Harnwege.
\nNutrazeutika – nie geh\u00f6rt? Doch, Sie kennen sie, denn viele sind als pflanzliche Hausmittel bekannt. Neu ist, dass die Wirkung von Kurkuma, Cranberry, Ingwer, Meerrettich, Leinsamen, Apfel u.a. nun wissenschaftlich belegt ist. Sie d\u00fcrfen jetzt als pflanzliche Arzneimittel – Nutrazeutika – bezeichnet werden. Hier finden sie die 22 wirksamsten heilenden Lebensmittel mit vielen einfachen Anwendungen zum Gesundwerden und -bleiben.<\/p>\n
Hochaktive Pflanzenstoffe aus Gem\u00fcse, Fr\u00fcchten & Kr\u00e4utern
\n\u00dcber 120 Anwendungen:\u00a0<\/strong>Anis-Honig gegen Husten, Karotten-Suppe gegen Durchfall, Cranberry-Essig und Brennnessel-Tinktur gegen Blasenentz\u00fcndungen, Ingwer-Medizinalwein f\u00fcrs Immunsystem, Knoblauch-Elixier f\u00fcr gesunde Blutgef\u00e4\u00dfe – hier finden Sie f\u00fcr alle Bschwerden das richtige Mittel. Und mit Kurkuma-Butter oder Lavendel-Honig st\u00e4rken Sie genussvoll Ihre Gesundheit.
\nIn der eigenen K\u00fcche zubereiten:\u00a0<\/strong>Die hochaktiven Pflanzenstoffe wie Bitterstoffe, Farb-, Gerb- und Schleimstoffe oder \u00e4therische \u00d6le schonend u Tinkturen, \u00d6lausz\u00fcgen oder Pulver verarbeiten. Und das mit g\u00e4ngigen K\u00fcchenutensilien.
\n\u20ac 28,80\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0eBook 27,99<\/p>\nTRIAS Verlag, 2023
\nNutrazeutika_TRIAS_Auszug(1)<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Nutrazeutika\u00a0 Fachbuch
\nPflanzliche Lebensmittel mit Wirkung<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Nutrazeutika_Cover_vorne-201x300.png\")
Nutrazeutika sind Hausmittel, die eigenst\u00e4ndig aus Lebensmittel zubereitet werden und aufgrund ihrer Inhaltsstoffe eine nachgewiesene physiologische Wirkung auf die Gesundheit haben. Das Buch geht dem Ph\u00e4nomen ihrer Wirkung auf den Grund und beschreibt Anwendungs- und Zubereitungsm\u00f6glichkeiten dieser besonderen Lebensmittel.\u00a0Im allgemeinen Grundlagenteil wird das Wesen und der Nutzen von Nutrazeutika erkl\u00e4rt und es werden die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden vorgestellt. Im gr\u00f6\u00dften Abschnitt des Buches beschreibt die Autorin die einzelnen Lebensmittel und erkl\u00e4rt deren Wirkung und Wirkmechanismus. Beispiele dieser Lebensmittel sind\u00a0allt\u00e4gliche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, wie sie in jedem Haushalt eingesetzt werden, etwa Kamille und Anis sowie \u00c4pfel und Zwiebel. Die abschlie\u00dfenden Kapitel thematisieren die Anwendung in der Gesundheitsf\u00f6rderung sowie in der Therapie bei verschiedenen h\u00e4ufigen Indikationen.<\/p>\n
Das Buch richtet sich an alle Personen, die in der Gesundheitsberatung t\u00e4tig sind, wie etwa Di\u00e4tologen, Ern\u00e4hrungswissenschafter, Ern\u00e4hrungsmediziner sowie an alle an dem Thema\u00a0Interessierten.<\/p>\n
Inhalt:
\nGrundlagen, Lebensmittel als Nutrazeutika – 22 Monografien, Einsatz in Gesundheitsf\u00f6rderung und Pr\u00e4vention,
\nTherapeutische M\u00f6glichkeiten
\n\u20ac 33,91\u00a0 \u00a0eBook \u20ac 24,99<\/p>\n
Springer Nature 2022
\nNutrazeutika_Springer_Auszug<\/a><\/p>\n<\/h2>\n
<\/p>\n
Vergessene Hausmittel![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/SN_Vergessene_Hausmittel_Cover-196x300.png\")
<\/strong><\/h2>\nKolumnen aus den Salzburger Nachrichten<\/h3>\n
Kurze Geschichten und Fotos \u00fcber nat\u00fcrliche Hausmittel aus dem Salzburger Bauerngarten, von Wiesen und W\u00e4ldern,
\naus dem K\u00fcchenkastl und aus der Milchkammer
\nSalzburger Nachrichten 2022
\ndurchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 121 Seiten
\n\u20ac 14,95
\n\u20ac 9,95 f\u00fcr Leser der Salzburger Nachrichten<\/p>\n
Bestellen bei Karin Buchart karin@buchart.at<\/a> oder 0660\/2005805<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Auf Vorrat\u00a0<\/strong>![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Auf_Vorrat_Cover-224x300.png\")
<\/h2>\nNat\u00fcrlich fermentieren, einkochen und haltbar machen<\/h3>\n
Kraut & R\u00fcben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute
\neinkocht oder fermentiert, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder
\nRosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genie\u00dfen.
\nDie Autorinnen zeigen viele altbew\u00e4hrte und ressourcenschonende
\nK\u00fcchentechniken, nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich.
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
Servus Verlag 2023, Margit Brauneder & Karin Buchart
\nAuf_Vorrat_Auszug<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Harz- und Pechsalben<\/h2>\nDas Gl\u00fcck mit dem Pech![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/dkb_harz_cover_72dpi-1.jpg\")
<\/h3>\n\n\n\n\nEinst war die Pechsalbe die wichtigste Wundheilsalbe im Alpenraum. Karin Buchart zeigt, wie Harze auch heute gesammelt werden ko\u0308nnen,
\nohne die Ba\u0308ume zu verletzen, und wie sie zu Salben und Auszu\u0308gen mit erstaunlicher Heilwirkung verwandelt werden.<\/p>\n
Servus Verlag, 2021, 2. Auflage 2023
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/essigbuch_cover_rgb_72-2-217x300.jpg\")
Essig nat\u00fcrlich vergoren<\/h2>\nEinlegen, Ausziehen, S\u00e4uern und Kochen<\/h3>\n
Saures f\u00fcr Gesundheit und Kulinarik<\/p>\n
Ob zum W\u00fcrzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition.<\/p>\n
Bereits im alten \u00c4gypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetr\u00e4nkte T\u00fccher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen und erweitern wir das Wissen unserer Vorfahren um die Wirkung des Essigs. Denn er regt den Stoffwechsel an, st\u00e4rkt unser Immunsystem, wirkt entz\u00fcndungshemmend und antibakteriell und hilft dem K\u00f6rper beim Entschlacken und Entgiften.<\/p>\n
Karin Buchart zeigt, wie man Apfelessig und Weinessig selber herstellt, wozu man eine Essigmutter braucht, wie man Essigausz\u00fcge, -getr\u00e4nke und Sauerhonige \u2013
\nauch bekannt als Oxymel \u2013 macht und welche Geschm\u00e4cker, Farbexplosionen und Heilwirkungen man damit erreichen kann. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern heilt und schmeckt auch.
\nServus Verlag, 2021
\n\u20ac 25,00<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Hausmittel_final_72_RGB-242x300.jpg\")
<\/h2>\nIn einfacher Anwendung zum Heilen und Lindern<\/h3>\n
Der Reichtum jeder Hausapotheke! Egal ob Husten, Schnupfen oder Hautjucken:
\nKarin Buchart kennt f\u00fcrviele Beschwerden einfache Mittel, die das Wohlbefinden wieder herstellen und
\nsich in jedem Haushalt finden.<\/p>\n
Mit allt\u00e4glichen Lebensmitteln und auf einfache Art und Weise wirken sie Beschwerden von Kopf bis Fu\u00df entgegen:
\nSalzwasser gurgeln bei Halsschmerzen, Topfenwickel gegen Gelenkentz\u00fcndungen und inhalieren, um die Atemwege
\nzu befreien. Dieses Buch ist mit seinen 450 Rezepten ein zeitloser Helfer.<\/p>\n
Servus Verlag, 2019, 2. Auflage 2024
\nKarin Buchart
\nHardcover, durchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 400 Seiten
\nISBN 978-3710402050
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/9BD405D7-4EDB-4B2D-9F93-D5F45F864F21_1_201_a-300x139.jpeg\")
<\/p>\n
Die Natur-Apotheke ![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/naturapotheke_72_rgb-230x300.jpg\")
<\/h2>\nDas \u00fcberlieferte und neue Wissen \u00fcber unsere Heilpflanzen
\nErweiterte Neuauflage des Bestsellers<\/h3>\n
L\u00e4ngst haben wir die Geschichten und Volksweisheiten \u00fcber unsere heimischen Pflanzen vergessen und auch das Wissen um die Wirkung von Johanniskraut, Biennale und Augentrost liegt vergraben unter Bergen von Rezeptbl\u00f6cken und Medikamentenschachteln. Karin Buchart und Miriam Wiegele heben den fast vergessenen Schatz der Natur-Apotheke und rufen uns wieder ins Ged\u00e4chtnis, was in den jeweiligen Kr\u00e4utern, Blumen und B\u00e4umen steckt.<\/p>\n
Begleiten Sie unsere Autorinnen auf ihrem Weg durch Wald und Wiese und kehren Sie zur\u00fcck mit einem Korb voll kluger Ratschl\u00e4ge und altbew\u00e4hrter Rezepte. F\u00fcr Freunde von Servus in Stadt & Land, die die Natur-Apotheke in unserem Magazin sch\u00e4tzen, eine besonders stimmungsvolle Sammlung wertvollen Pflanzenwissens.<\/p>\n
Servus Verlag, 2018, 6. Auflage 2023
\nKarin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner
\nHardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 196 Seiten
\nISBN 978-3710401718
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nPodcast DraussenTester: Die Natur Apotheke<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Mein Freund der Darm<\/h2>\nSieben Schritte f\u00fcr unser Wohlbefinden<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Mein_Freund_DerDarm-216x300.jpg\")
<\/p>\n
In den letzten Jahren erz\u00e4hlen viele neue B\u00fccher \u00fcber Darmbakterien und in diesem Zusammenhang \u00fcber Darmgesundheit. Ich habe selbst eine ansehnliche Zahl solcher B\u00fccher gelesen und stand am Ende immer etwas fragend da: das Buch war zu Ende und ich vermisste die Anleitung zum selbstbestimmten Darmfitnessprogramm. Welche Lebensmittel beeinflussen in welcher Weise die Darmflora und wie kann ich diese im Alltag unterbringen? Solche und \u00e4hnliche Fragen haben mich bewogen, dieses Buch als Erg\u00e4nzung zu schreiben.<\/p>\n
Darmgesund in 7 Schritten zeigt die wichtigsten Lebensmittel und Kr\u00e4uter und ihren Einsatz f\u00fcr einen gesunden Darm.<\/p>\n
Servus Verlag 2017
\n\u20ac 12,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n
Von Hand gemacht<\/h2>\nDie Geheimnisse traditioneller Lebensmittel<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Von_Hand_gemacht.jpg\")
<\/p>\n
Warum ist es wichtig, einen Brotteig mit der Hand zu kneten? Wie st\u00e4rkt Butter unsere Darmschleimhaut? Warum wirkt Sauerkraut basisch, obwohl es sauer schmeckt?<\/p>\n
Karin Buchart und Maria Benedikt werfen einen umfassenden gastrosophischen Blick auf traditionelle Lebensmittel, die im Alpenraum seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln geh\u00f6ren. Mit der Zeit entwickelten die Menschen immer ausgefeiltere Praktiken der Lebensmittelherstellung, die nicht nur Auswirkung auf den Geschmack, sondern auch auf die Bek\u00f6mmlichkeit haben.<\/p>\n
Das Buch folgt der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln und untermauert mit Expertenwissen von Lebensmittelherstellern und aktuellen Studien die Wirkungen der tradierten Lebensmittel unter modernen, ern\u00e4hrungsphysiologischen Gesichtspunkten.<\/p>\n
Servus Verlag, 2016
\nHardcover, 200 Seiten
\nISBN 978-3710400391
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel f\u00fcr Innere Ruhe<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Hausmittel_f\u00fcr_innere_Ruhe.jpg\")
<\/p>\n
In diesem Buch \u00fcber Ruhe und Gelassenheit findet Sie 25 M\u00f6glichkeiten, wie Sie mit Kr\u00e4utern innere Ruhe und geistige Ausgeglichenheit in ihren Alltag bringen. Die Autorin stellt 25 Rezepte vor, angefangen von beruhigenden Kr\u00e4utertees \u00fcber warme Kompressen bis hin zum entspannenden Kr\u00e4uterbad.<\/p>\n
Servus Verlag, 2023
\nDas kleine gro\u00dfe Buch, Hardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\nISBN 978-3710400902
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Vergessene Hausmittel ![\"\"](\"https:\/\/www.buchart.at\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Vergessene_Hausmittel_Cover_klein-233x300.jpg\")
<\/h2>\n
Einfach herzustellen und \u00fcber Generationen hinweg erprobt: Heimische Kr\u00e4uter und Heilpflanzen bieten uns eine gro\u00dfe Vielfalt an traditionellen Hausmitteln, die unser Wohlbefinden steigern und kleine Beschwerden rasch und zuverl\u00e4ssig lindern. Karin Buchart ist Kr\u00e4uterexpertin und sammelt altes Heilwissen. Sie verr\u00e4t in diesem Buch ihre bew\u00e4hrtesten Rezepte f\u00fcr die ganze Familie, die in keinem Haushalt fehlen d\u00fcrfen.<\/p>\n
Servus Verlag, 2026, 5. Auflage
\nEin gro\u00dfes, kleines Buch, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Die 13 Plagen in den Alpen
\nund die Hilfe mit nat\u00fcrlichen Heilmitteln<\/h2>\n
Gegen kleine Wehwehchen helfen Heilmittel aus der Natur. Meist sind diese Mittel aus einfachen, allt\u00e4glichen
\nZutaten hergestellt und haben einen starken regionalen Bezug. Dieses B\u00fcchlein erz\u00e4hlt von den traditionellen
\nHeilmitteln im Saalachtal, die aus \u00dcberzeugung \u00fcber Jahrhunderte weitergegeben wurden, und von den kuriosen
\nAnwendungen, \u00fcber die wir heute gerne schmunzeln.<\/p>\n
Rupertus Verlag Schwarzach, 2006
\nbroschiert, durchgehend farbig, 5. Auflage 2017
\nISBN 3-902317-08-6
\n\u20ac 19,80<\/p>\n
Wie fermentierte Lebensmittel und Pr\u00e4biotika unsere Gesundheit st\u00e4rken.
\n<\/span>In 3 Schritten zu mehr Energie und guter Stimmung<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
Wir leben nicht allein. Wir leben in einer Wolke aus Mikroben. Sie kommen aus der Erde, von Pflanzen, aus unserer K\u00fcche und von den Menschen, denen wir begegnen. Sie begleiten unser Leben und bestimmen mit, wie wir verdauen, f\u00fchlen und essen. Die Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Karin Buchart macht sichtbar, dass das Mikrobiom nicht nur im Darm entsteht, sondern in der lebendigen Verbindung von Boden, Lebensmitteln, K\u00fcche und K\u00f6rper. Forschung, Erfahrungswissen und traditionelle Esskulturen greifen dabei ineinander. Im Mittelpunkt stehen lebendige Lebensmittel, Fermente und das Zusammenspiel von Pr\u00e4-, Pro- und Postbiotika. Rund 15 Basisrezepte zeigen, wie mikrobiomfreundliches Essen im Alltag gelingt. Denn ein starkes Mikrobiom entsteht nicht nur durch Vielfalt auf dem Teller \u2013 sondern in einer lebendigen Welt.<\/p>\n
Die Mikrobiom Ern\u00e4hrung
\nKneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG<\/a>
\n256 Seiten
\nISBN-10 \u200e <\/span>3708808967
\n<\/span>ISBN-13 \u200e <\/span>978-3708808963
\n<\/span>\u20ac 27,00 (erscheint am 24. September 2026)<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Public Health Nutrition
\nErn\u00e4hrung und \u00f6ffentliche Gesundheit<\/h2>\n
Die menschliche Ern\u00e4hrung beeinflusst die \u00f6ffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition. Dazu z\u00e4hlen u. a. ern\u00e4hrungsbezogene Interventionen f\u00fcr unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitale Pr\u00e4ventionsans\u00e4tze, \u00f6ffentliche Ern\u00e4hrungskampagnen und politische Strategien.
\nEine spannende Lekt\u00fcre f\u00fcr Studium und Praxis in den Bereichen Gesundheitswissenschaften, Public Health, \u00d6kotrophologie, Ern\u00e4hrungswissenschaften und Ern\u00e4hrungsmedizin.<\/p>\n
Mit meinem Beitrag (Kapitel 5) zum Thema „Mikrobiom und Ern\u00e4hrung“<\/p>\n
UTB Taschenbuch 2026, 275 Seiten
\n\u20ac 34,00 (erscheint am 15. Juni 2026)<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika f\u00fcr die Hausarztpraxis:
\n<\/span>Sichere Selbsthilfestragien f\u00fcr Ihre
\nPatientinnen und Patienten<\/span><\/h2>\nSie m\u00f6chten als \u00c4rtzin oder Arzt den Heilungsprozess Ihrer Patient:innen mit bew\u00e4hrten Hausmitteln unterst\u00fctzen? Sie begr\u00fc\u00dfen, dass Patient:innen fragen, was sie selbst tun k\u00f6nnen? Sie suchen risikoarme und niedrigschwellige Selbsthilfestra- tegien, die sich als Erg\u00e4nzung zur \u00e4rztlichen Therapie eignen, haben aber nicht die Zeit, diese langwierig zu erkl\u00e4ren?<\/p>\n
Dann ist dieses Nachschlagewerk genau das Richtige f\u00fcr Sie. Das Buch gibt einen gut strukturierten \u00dcberblick, welche Nutrazeutika als bew\u00e4hrte Hausmittel bei g\u00e4ngigen Krankheitsbildern und Beschwerden helfen. Zu Beginn f\u00fchrt das Buch kurz allgemein in das Thema des sicheren Einsatzes von Hausmitteln ein. Der gr\u00f6\u00dfere Teil des Buches widmet sich in \u00fcbersichtlicher tabellarischer Form h\u00e4ufigen Indikationen, die f\u00fcr eine naturheilkundliche Selbsthilfe vertretbar sind.
\nGemeinschaftsprojekt mit Annette Kerckhoff, Berlin<\/p>\n
Springer Nature 2025
\nTaschenbuch, 280 Seiten
\nISBN-13 978-3662711507
\n\u20ac 41,00<\/p>\n
<\/p>\n
Das Kr\u00e4uter-Handwerk<\/h2>\n
Wie Sie die Wirkstoffe der Heilpflanzen gewinnen und f\u00fcr Ihr Wohlbefinden nutzen<\/strong><\/p>\nDie Heilkr\u00e4fte von Kr\u00e4utern liegen oft tief in Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Samen verborgen. Um an die begehrten Wirkstoffe zu kommen, werden seit Jahrhunderten verschiedene Verfahren angewendet.<\/p>\n
Ein hei\u00dfer Aufguss mit Wasser kann S\u00e4uren und Bitternoten gut aus Kr\u00e4utern l\u00f6sen. \u00c4therische \u00d6le hingegen entweichen in Verbindung mit hei\u00dfem Wasser sofort in die Luft: Um sie zu gewinnen, legt man Pflanzen in \u00d6l oder auch in Alkohol oder Essig ein.<\/p>\n
In diesem Grundlagenwerk f\u00fcr die Zubereitung und Anwendung der Pflanzen, die schon im Bestseller \u00bbDie Natur-Apotheke\u00ab beschrieben werden, zeigt Expertin Karin Buchart ausf\u00fchrlich die grundlegenden Techniken, wie man verschiedene Ausz\u00fcge, Tinkturen, Salben und Co zubereitet, f\u00fcr welche Pflanzen sich welche Zubereitung eignet, wie sie wirken und wie man sie aufbewahrt. Illustrationen verdeutlichen alle Schritte der einzelnen Handwerke, f\u00fcr die es auch jeweils ein Basisrezept gibt. Damit das Wissen um das alte Kr\u00e4uterhandwerk erhalten bleibt.<\/p>\n
Servus Verlag, 2024
\nGebundene Ausgabe, 232 Seiten, durchg\u00e4ngig farbig
\nillustriert von Veronika Halmbacher
\nISBN-13 9783710403866
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
Kra\u0308uterhandwerk_Einblick(2)<\/a>
\nAnfragen f\u00fcr Buchpr\u00e4sentationen<\/a>
\nPresseanfragen: Pressemappe, Rezensionsexemplare<\/a>
\nLehrgang zu den Kr\u00e4uterhandwerken: Pflanzenheilkunde Praktiker:in<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Unsere Kr\u00e4uterfrauen<\/h2>\n
Der Gesundheit mit Heilpflanzen etwas Gutes tun: Das Kr\u00e4uterbuch<\/b><\/p>\n
In 25 Portr\u00e4ts teilen Kr\u00e4uterfrauen aus \u00d6sterreich Bayern und S\u00fcdtirol in diesem Buch ihr Wissen \u00fcber Heilpflanzen. Das ganze Jahr \u00fcber sind sie in der Natur unterwegs und nutzen ihre vielf\u00e4ltigen Gaben, um hilfreiche Mittel f\u00fcr viele Bereiche der Naturheilkunde herzustellen.<\/p>\n
Servus Verlag 2024
\nISBN-13 9783710403798
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika Ratgeber<\/strong><\/h2>\nHeilende Nahrungsmittel, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/h3>\n
Pflanzliche Hausmittel gezielt einsetzen f\u00fcr Immunsystem, Darm, Haut, Atemwege und Harnwege.
\nNutrazeutika – nie geh\u00f6rt? Doch, Sie kennen sie, denn viele sind als pflanzliche Hausmittel bekannt. Neu ist, dass die Wirkung von Kurkuma, Cranberry, Ingwer, Meerrettich, Leinsamen, Apfel u.a. nun wissenschaftlich belegt ist. Sie d\u00fcrfen jetzt als pflanzliche Arzneimittel – Nutrazeutika – bezeichnet werden. Hier finden sie die 22 wirksamsten heilenden Lebensmittel mit vielen einfachen Anwendungen zum Gesundwerden und -bleiben.<\/p>\n
Hochaktive Pflanzenstoffe aus Gem\u00fcse, Fr\u00fcchten & Kr\u00e4utern
\n\u00dcber 120 Anwendungen:\u00a0<\/strong>Anis-Honig gegen Husten, Karotten-Suppe gegen Durchfall, Cranberry-Essig und Brennnessel-Tinktur gegen Blasenentz\u00fcndungen, Ingwer-Medizinalwein f\u00fcrs Immunsystem, Knoblauch-Elixier f\u00fcr gesunde Blutgef\u00e4\u00dfe – hier finden Sie f\u00fcr alle Bschwerden das richtige Mittel. Und mit Kurkuma-Butter oder Lavendel-Honig st\u00e4rken Sie genussvoll Ihre Gesundheit.
\nIn der eigenen K\u00fcche zubereiten:\u00a0<\/strong>Die hochaktiven Pflanzenstoffe wie Bitterstoffe, Farb-, Gerb- und Schleimstoffe oder \u00e4therische \u00d6le schonend u Tinkturen, \u00d6lausz\u00fcgen oder Pulver verarbeiten. Und das mit g\u00e4ngigen K\u00fcchenutensilien.
\n\u20ac 28,80\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0eBook 27,99<\/p>\nTRIAS Verlag, 2023
\nNutrazeutika_TRIAS_Auszug(1)<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Nutrazeutika\u00a0 Fachbuch
\nPflanzliche Lebensmittel mit Wirkung<\/h2>\n
Nutrazeutika sind Hausmittel, die eigenst\u00e4ndig aus Lebensmittel zubereitet werden und aufgrund ihrer Inhaltsstoffe eine nachgewiesene physiologische Wirkung auf die Gesundheit haben. Das Buch geht dem Ph\u00e4nomen ihrer Wirkung auf den Grund und beschreibt Anwendungs- und Zubereitungsm\u00f6glichkeiten dieser besonderen Lebensmittel.\u00a0Im allgemeinen Grundlagenteil wird das Wesen und der Nutzen von Nutrazeutika erkl\u00e4rt und es werden die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden vorgestellt. Im gr\u00f6\u00dften Abschnitt des Buches beschreibt die Autorin die einzelnen Lebensmittel und erkl\u00e4rt deren Wirkung und Wirkmechanismus. Beispiele dieser Lebensmittel sind\u00a0allt\u00e4gliche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, wie sie in jedem Haushalt eingesetzt werden, etwa Kamille und Anis sowie \u00c4pfel und Zwiebel. Die abschlie\u00dfenden Kapitel thematisieren die Anwendung in der Gesundheitsf\u00f6rderung sowie in der Therapie bei verschiedenen h\u00e4ufigen Indikationen.<\/p>\n
Das Buch richtet sich an alle Personen, die in der Gesundheitsberatung t\u00e4tig sind, wie etwa Di\u00e4tologen, Ern\u00e4hrungswissenschafter, Ern\u00e4hrungsmediziner sowie an alle an dem Thema\u00a0Interessierten.<\/p>\n
Inhalt:
\nGrundlagen, Lebensmittel als Nutrazeutika – 22 Monografien, Einsatz in Gesundheitsf\u00f6rderung und Pr\u00e4vention,
\nTherapeutische M\u00f6glichkeiten
\n\u20ac 33,91\u00a0 \u00a0eBook \u20ac 24,99<\/p>\n
Springer Nature 2022
\nNutrazeutika_Springer_Auszug<\/a><\/p>\n<\/h2>\n
<\/p>\n
Vergessene Hausmittel<\/strong><\/h2>\nKolumnen aus den Salzburger Nachrichten<\/h3>\n
Kurze Geschichten und Fotos \u00fcber nat\u00fcrliche Hausmittel aus dem Salzburger Bauerngarten, von Wiesen und W\u00e4ldern,
\naus dem K\u00fcchenkastl und aus der Milchkammer
\nSalzburger Nachrichten 2022
\ndurchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 121 Seiten
\n\u20ac 14,95
\n\u20ac 9,95 f\u00fcr Leser der Salzburger Nachrichten<\/p>\n
Bestellen bei Karin Buchart karin@buchart.at<\/a> oder 0660\/2005805<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Auf Vorrat\u00a0<\/strong><\/h2>\nNat\u00fcrlich fermentieren, einkochen und haltbar machen<\/h3>\n
Kraut & R\u00fcben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute
\neinkocht oder fermentiert, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder
\nRosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genie\u00dfen.
\nDie Autorinnen zeigen viele altbew\u00e4hrte und ressourcenschonende
\nK\u00fcchentechniken, nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich.
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
Servus Verlag 2023, Margit Brauneder & Karin Buchart
\nAuf_Vorrat_Auszug<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Harz- und Pechsalben<\/h2>\nDas Gl\u00fcck mit dem Pech<\/h3>\n\n\n\n\nEinst war die Pechsalbe die wichtigste Wundheilsalbe im Alpenraum. Karin Buchart zeigt, wie Harze auch heute gesammelt werden ko\u0308nnen,
\nohne die Ba\u0308ume zu verletzen, und wie sie zu Salben und Auszu\u0308gen mit erstaunlicher Heilwirkung verwandelt werden.<\/p>\n
Servus Verlag, 2021, 2. Auflage 2023
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
Essig nat\u00fcrlich vergoren<\/h2>\nEinlegen, Ausziehen, S\u00e4uern und Kochen<\/h3>\n
Saures f\u00fcr Gesundheit und Kulinarik<\/p>\n
Ob zum W\u00fcrzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition.<\/p>\n
Bereits im alten \u00c4gypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetr\u00e4nkte T\u00fccher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen und erweitern wir das Wissen unserer Vorfahren um die Wirkung des Essigs. Denn er regt den Stoffwechsel an, st\u00e4rkt unser Immunsystem, wirkt entz\u00fcndungshemmend und antibakteriell und hilft dem K\u00f6rper beim Entschlacken und Entgiften.<\/p>\n
Karin Buchart zeigt, wie man Apfelessig und Weinessig selber herstellt, wozu man eine Essigmutter braucht, wie man Essigausz\u00fcge, -getr\u00e4nke und Sauerhonige \u2013
\nauch bekannt als Oxymel \u2013 macht und welche Geschm\u00e4cker, Farbexplosionen und Heilwirkungen man damit erreichen kann. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern heilt und schmeckt auch.
\nServus Verlag, 2021
\n\u20ac 25,00<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel<\/h2>\nIn einfacher Anwendung zum Heilen und Lindern<\/h3>\n
Der Reichtum jeder Hausapotheke! Egal ob Husten, Schnupfen oder Hautjucken:
\nKarin Buchart kennt f\u00fcrviele Beschwerden einfache Mittel, die das Wohlbefinden wieder herstellen und
\nsich in jedem Haushalt finden.<\/p>\n
Mit allt\u00e4glichen Lebensmitteln und auf einfache Art und Weise wirken sie Beschwerden von Kopf bis Fu\u00df entgegen:
\nSalzwasser gurgeln bei Halsschmerzen, Topfenwickel gegen Gelenkentz\u00fcndungen und inhalieren, um die Atemwege
\nzu befreien. Dieses Buch ist mit seinen 450 Rezepten ein zeitloser Helfer.<\/p>\n
Servus Verlag, 2019, 2. Auflage 2024
\nKarin Buchart
\nHardcover, durchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 400 Seiten
\nISBN 978-3710402050
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Die Natur-Apotheke <\/h2>\nDas \u00fcberlieferte und neue Wissen \u00fcber unsere Heilpflanzen
\nErweiterte Neuauflage des Bestsellers<\/h3>\n
L\u00e4ngst haben wir die Geschichten und Volksweisheiten \u00fcber unsere heimischen Pflanzen vergessen und auch das Wissen um die Wirkung von Johanniskraut, Biennale und Augentrost liegt vergraben unter Bergen von Rezeptbl\u00f6cken und Medikamentenschachteln. Karin Buchart und Miriam Wiegele heben den fast vergessenen Schatz der Natur-Apotheke und rufen uns wieder ins Ged\u00e4chtnis, was in den jeweiligen Kr\u00e4utern, Blumen und B\u00e4umen steckt.<\/p>\n
Begleiten Sie unsere Autorinnen auf ihrem Weg durch Wald und Wiese und kehren Sie zur\u00fcck mit einem Korb voll kluger Ratschl\u00e4ge und altbew\u00e4hrter Rezepte. F\u00fcr Freunde von Servus in Stadt & Land, die die Natur-Apotheke in unserem Magazin sch\u00e4tzen, eine besonders stimmungsvolle Sammlung wertvollen Pflanzenwissens.<\/p>\n
Servus Verlag, 2018, 6. Auflage 2023
\nKarin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner
\nHardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 196 Seiten
\nISBN 978-3710401718
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nPodcast DraussenTester: Die Natur Apotheke<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Mein Freund der Darm<\/h2>\nSieben Schritte f\u00fcr unser Wohlbefinden<\/h3>\n
<\/p>\n
In den letzten Jahren erz\u00e4hlen viele neue B\u00fccher \u00fcber Darmbakterien und in diesem Zusammenhang \u00fcber Darmgesundheit. Ich habe selbst eine ansehnliche Zahl solcher B\u00fccher gelesen und stand am Ende immer etwas fragend da: das Buch war zu Ende und ich vermisste die Anleitung zum selbstbestimmten Darmfitnessprogramm. Welche Lebensmittel beeinflussen in welcher Weise die Darmflora und wie kann ich diese im Alltag unterbringen? Solche und \u00e4hnliche Fragen haben mich bewogen, dieses Buch als Erg\u00e4nzung zu schreiben.<\/p>\n
Darmgesund in 7 Schritten zeigt die wichtigsten Lebensmittel und Kr\u00e4uter und ihren Einsatz f\u00fcr einen gesunden Darm.<\/p>\n
Servus Verlag 2017
\n\u20ac 12,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n
Von Hand gemacht<\/h2>\nDie Geheimnisse traditioneller Lebensmittel<\/h3>\n
<\/p>\n
Warum ist es wichtig, einen Brotteig mit der Hand zu kneten? Wie st\u00e4rkt Butter unsere Darmschleimhaut? Warum wirkt Sauerkraut basisch, obwohl es sauer schmeckt?<\/p>\n
Karin Buchart und Maria Benedikt werfen einen umfassenden gastrosophischen Blick auf traditionelle Lebensmittel, die im Alpenraum seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln geh\u00f6ren. Mit der Zeit entwickelten die Menschen immer ausgefeiltere Praktiken der Lebensmittelherstellung, die nicht nur Auswirkung auf den Geschmack, sondern auch auf die Bek\u00f6mmlichkeit haben.<\/p>\n
Das Buch folgt der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln und untermauert mit Expertenwissen von Lebensmittelherstellern und aktuellen Studien die Wirkungen der tradierten Lebensmittel unter modernen, ern\u00e4hrungsphysiologischen Gesichtspunkten.<\/p>\n
Servus Verlag, 2016
\nHardcover, 200 Seiten
\nISBN 978-3710400391
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel f\u00fcr Innere Ruhe<\/h2>\n
<\/p>\n
In diesem Buch \u00fcber Ruhe und Gelassenheit findet Sie 25 M\u00f6glichkeiten, wie Sie mit Kr\u00e4utern innere Ruhe und geistige Ausgeglichenheit in ihren Alltag bringen. Die Autorin stellt 25 Rezepte vor, angefangen von beruhigenden Kr\u00e4utertees \u00fcber warme Kompressen bis hin zum entspannenden Kr\u00e4uterbad.<\/p>\n
Servus Verlag, 2023
\nDas kleine gro\u00dfe Buch, Hardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\nISBN 978-3710400902
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Vergessene Hausmittel <\/h2>\n
Einfach herzustellen und \u00fcber Generationen hinweg erprobt: Heimische Kr\u00e4uter und Heilpflanzen bieten uns eine gro\u00dfe Vielfalt an traditionellen Hausmitteln, die unser Wohlbefinden steigern und kleine Beschwerden rasch und zuverl\u00e4ssig lindern. Karin Buchart ist Kr\u00e4uterexpertin und sammelt altes Heilwissen. Sie verr\u00e4t in diesem Buch ihre bew\u00e4hrtesten Rezepte f\u00fcr die ganze Familie, die in keinem Haushalt fehlen d\u00fcrfen.<\/p>\n
Servus Verlag, 2026, 5. Auflage
\nEin gro\u00dfes, kleines Buch, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Die 13 Plagen in den Alpen
\nund die Hilfe mit nat\u00fcrlichen Heilmitteln<\/h2>\n
Gegen kleine Wehwehchen helfen Heilmittel aus der Natur. Meist sind diese Mittel aus einfachen, allt\u00e4glichen
\nZutaten hergestellt und haben einen starken regionalen Bezug. Dieses B\u00fcchlein erz\u00e4hlt von den traditionellen
\nHeilmitteln im Saalachtal, die aus \u00dcberzeugung \u00fcber Jahrhunderte weitergegeben wurden, und von den kuriosen
\nAnwendungen, \u00fcber die wir heute gerne schmunzeln.<\/p>\n
Rupertus Verlag Schwarzach, 2006
\nbroschiert, durchgehend farbig, 5. Auflage 2017
\nISBN 3-902317-08-6
\n\u20ac 19,80<\/p>\n
<\/p>\n\nKneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG<\/a>
\n256 Seiten
\nISBN-10 \u200e <\/span>3708808967
\n<\/span>ISBN-13 \u200e <\/span>978-3708808963
\n<\/span>\u20ac 27,00 (erscheint am 24. September 2026)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Public Health Nutrition
\nErn\u00e4hrung und \u00f6ffentliche Gesundheit<\/h2>\n
Die menschliche Ern\u00e4hrung beeinflusst die \u00f6ffentliche Gesundheit. Das Buch befasst sich daher mit den zentralen Herausforderungen der Public Health Nutrition. Dazu z\u00e4hlen u. a. ern\u00e4hrungsbezogene Interventionen f\u00fcr unterschiedlichste Zielgruppen in sozialen Settings, digitale Pr\u00e4ventionsans\u00e4tze, \u00f6ffentliche Ern\u00e4hrungskampagnen und politische Strategien.
\nEine spannende Lekt\u00fcre f\u00fcr Studium und Praxis in den Bereichen Gesundheitswissenschaften, Public Health, \u00d6kotrophologie, Ern\u00e4hrungswissenschaften und Ern\u00e4hrungsmedizin.<\/p>\n
Mit meinem Beitrag (Kapitel 5) zum Thema „Mikrobiom und Ern\u00e4hrung“<\/p>\n
UTB Taschenbuch 2026, 275 Seiten
\n\u20ac 34,00 (erscheint am 15. Juni 2026)<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika f\u00fcr die Hausarztpraxis:
\n<\/span>Sichere Selbsthilfestragien f\u00fcr Ihre
\nPatientinnen und Patienten<\/span><\/h2>\nSie m\u00f6chten als \u00c4rtzin oder Arzt den Heilungsprozess Ihrer Patient:innen mit bew\u00e4hrten Hausmitteln unterst\u00fctzen? Sie begr\u00fc\u00dfen, dass Patient:innen fragen, was sie selbst tun k\u00f6nnen? Sie suchen risikoarme und niedrigschwellige Selbsthilfestra- tegien, die sich als Erg\u00e4nzung zur \u00e4rztlichen Therapie eignen, haben aber nicht die Zeit, diese langwierig zu erkl\u00e4ren?<\/p>\n
Dann ist dieses Nachschlagewerk genau das Richtige f\u00fcr Sie. Das Buch gibt einen gut strukturierten \u00dcberblick, welche Nutrazeutika als bew\u00e4hrte Hausmittel bei g\u00e4ngigen Krankheitsbildern und Beschwerden helfen. Zu Beginn f\u00fchrt das Buch kurz allgemein in das Thema des sicheren Einsatzes von Hausmitteln ein. Der gr\u00f6\u00dfere Teil des Buches widmet sich in \u00fcbersichtlicher tabellarischer Form h\u00e4ufigen Indikationen, die f\u00fcr eine naturheilkundliche Selbsthilfe vertretbar sind.
\nGemeinschaftsprojekt mit Annette Kerckhoff, Berlin<\/p>\n
Springer Nature 2025
\nTaschenbuch, 280 Seiten
\nISBN-13 978-3662711507
\n\u20ac 41,00<\/p>\n
<\/p>\n
Das Kr\u00e4uter-Handwerk<\/h2>\n
Wie Sie die Wirkstoffe der Heilpflanzen gewinnen und f\u00fcr Ihr Wohlbefinden nutzen<\/strong><\/p>\nDie Heilkr\u00e4fte von Kr\u00e4utern liegen oft tief in Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Samen verborgen. Um an die begehrten Wirkstoffe zu kommen, werden seit Jahrhunderten verschiedene Verfahren angewendet.<\/p>\n
Ein hei\u00dfer Aufguss mit Wasser kann S\u00e4uren und Bitternoten gut aus Kr\u00e4utern l\u00f6sen. \u00c4therische \u00d6le hingegen entweichen in Verbindung mit hei\u00dfem Wasser sofort in die Luft: Um sie zu gewinnen, legt man Pflanzen in \u00d6l oder auch in Alkohol oder Essig ein.<\/p>\n
In diesem Grundlagenwerk f\u00fcr die Zubereitung und Anwendung der Pflanzen, die schon im Bestseller \u00bbDie Natur-Apotheke\u00ab beschrieben werden, zeigt Expertin Karin Buchart ausf\u00fchrlich die grundlegenden Techniken, wie man verschiedene Ausz\u00fcge, Tinkturen, Salben und Co zubereitet, f\u00fcr welche Pflanzen sich welche Zubereitung eignet, wie sie wirken und wie man sie aufbewahrt. Illustrationen verdeutlichen alle Schritte der einzelnen Handwerke, f\u00fcr die es auch jeweils ein Basisrezept gibt. Damit das Wissen um das alte Kr\u00e4uterhandwerk erhalten bleibt.<\/p>\n
Servus Verlag, 2024
\nGebundene Ausgabe, 232 Seiten, durchg\u00e4ngig farbig
\nillustriert von Veronika Halmbacher
\nISBN-13 9783710403866
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
Kra\u0308uterhandwerk_Einblick(2)<\/a>
\nAnfragen f\u00fcr Buchpr\u00e4sentationen<\/a>
\nPresseanfragen: Pressemappe, Rezensionsexemplare<\/a>
\nLehrgang zu den Kr\u00e4uterhandwerken: Pflanzenheilkunde Praktiker:in<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Unsere Kr\u00e4uterfrauen<\/h2>\n
Der Gesundheit mit Heilpflanzen etwas Gutes tun: Das Kr\u00e4uterbuch<\/b><\/p>\n
In 25 Portr\u00e4ts teilen Kr\u00e4uterfrauen aus \u00d6sterreich Bayern und S\u00fcdtirol in diesem Buch ihr Wissen \u00fcber Heilpflanzen. Das ganze Jahr \u00fcber sind sie in der Natur unterwegs und nutzen ihre vielf\u00e4ltigen Gaben, um hilfreiche Mittel f\u00fcr viele Bereiche der Naturheilkunde herzustellen.<\/p>\n
Servus Verlag 2024
\nISBN-13 9783710403798
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Nutrazeutika Ratgeber<\/strong><\/h2>\nHeilende Nahrungsmittel, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/h3>\n
Pflanzliche Hausmittel gezielt einsetzen f\u00fcr Immunsystem, Darm, Haut, Atemwege und Harnwege.
\nNutrazeutika – nie geh\u00f6rt? Doch, Sie kennen sie, denn viele sind als pflanzliche Hausmittel bekannt. Neu ist, dass die Wirkung von Kurkuma, Cranberry, Ingwer, Meerrettich, Leinsamen, Apfel u.a. nun wissenschaftlich belegt ist. Sie d\u00fcrfen jetzt als pflanzliche Arzneimittel – Nutrazeutika – bezeichnet werden. Hier finden sie die 22 wirksamsten heilenden Lebensmittel mit vielen einfachen Anwendungen zum Gesundwerden und -bleiben.<\/p>\n
Hochaktive Pflanzenstoffe aus Gem\u00fcse, Fr\u00fcchten & Kr\u00e4utern
\n\u00dcber 120 Anwendungen:\u00a0<\/strong>Anis-Honig gegen Husten, Karotten-Suppe gegen Durchfall, Cranberry-Essig und Brennnessel-Tinktur gegen Blasenentz\u00fcndungen, Ingwer-Medizinalwein f\u00fcrs Immunsystem, Knoblauch-Elixier f\u00fcr gesunde Blutgef\u00e4\u00dfe – hier finden Sie f\u00fcr alle Bschwerden das richtige Mittel. Und mit Kurkuma-Butter oder Lavendel-Honig st\u00e4rken Sie genussvoll Ihre Gesundheit.
\nIn der eigenen K\u00fcche zubereiten:\u00a0<\/strong>Die hochaktiven Pflanzenstoffe wie Bitterstoffe, Farb-, Gerb- und Schleimstoffe oder \u00e4therische \u00d6le schonend u Tinkturen, \u00d6lausz\u00fcgen oder Pulver verarbeiten. Und das mit g\u00e4ngigen K\u00fcchenutensilien.
\n\u20ac 28,80\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0eBook 27,99<\/p>\nTRIAS Verlag, 2023
\nNutrazeutika_TRIAS_Auszug(1)<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Nutrazeutika\u00a0 Fachbuch
\nPflanzliche Lebensmittel mit Wirkung<\/h2>\n
Nutrazeutika sind Hausmittel, die eigenst\u00e4ndig aus Lebensmittel zubereitet werden und aufgrund ihrer Inhaltsstoffe eine nachgewiesene physiologische Wirkung auf die Gesundheit haben. Das Buch geht dem Ph\u00e4nomen ihrer Wirkung auf den Grund und beschreibt Anwendungs- und Zubereitungsm\u00f6glichkeiten dieser besonderen Lebensmittel.\u00a0Im allgemeinen Grundlagenteil wird das Wesen und der Nutzen von Nutrazeutika erkl\u00e4rt und es werden die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden vorgestellt. Im gr\u00f6\u00dften Abschnitt des Buches beschreibt die Autorin die einzelnen Lebensmittel und erkl\u00e4rt deren Wirkung und Wirkmechanismus. Beispiele dieser Lebensmittel sind\u00a0allt\u00e4gliche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, wie sie in jedem Haushalt eingesetzt werden, etwa Kamille und Anis sowie \u00c4pfel und Zwiebel. Die abschlie\u00dfenden Kapitel thematisieren die Anwendung in der Gesundheitsf\u00f6rderung sowie in der Therapie bei verschiedenen h\u00e4ufigen Indikationen.<\/p>\n
Das Buch richtet sich an alle Personen, die in der Gesundheitsberatung t\u00e4tig sind, wie etwa Di\u00e4tologen, Ern\u00e4hrungswissenschafter, Ern\u00e4hrungsmediziner sowie an alle an dem Thema\u00a0Interessierten.<\/p>\n
Inhalt:
\nGrundlagen, Lebensmittel als Nutrazeutika – 22 Monografien, Einsatz in Gesundheitsf\u00f6rderung und Pr\u00e4vention,
\nTherapeutische M\u00f6glichkeiten
\n\u20ac 33,91\u00a0 \u00a0eBook \u20ac 24,99<\/p>\n
Springer Nature 2022
\nNutrazeutika_Springer_Auszug<\/a><\/p>\n<\/h2>\n
<\/p>\n
Vergessene Hausmittel<\/strong><\/h2>\nKolumnen aus den Salzburger Nachrichten<\/h3>\n
Kurze Geschichten und Fotos \u00fcber nat\u00fcrliche Hausmittel aus dem Salzburger Bauerngarten, von Wiesen und W\u00e4ldern,
\naus dem K\u00fcchenkastl und aus der Milchkammer
\nSalzburger Nachrichten 2022
\ndurchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 121 Seiten
\n\u20ac 14,95
\n\u20ac 9,95 f\u00fcr Leser der Salzburger Nachrichten<\/p>\n
Bestellen bei Karin Buchart karin@buchart.at<\/a> oder 0660\/2005805<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Auf Vorrat\u00a0<\/strong><\/h2>\nNat\u00fcrlich fermentieren, einkochen und haltbar machen<\/h3>\n
Kraut & R\u00fcben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute
\neinkocht oder fermentiert, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder
\nRosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genie\u00dfen.
\nDie Autorinnen zeigen viele altbew\u00e4hrte und ressourcenschonende
\nK\u00fcchentechniken, nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich.
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
Servus Verlag 2023, Margit Brauneder & Karin Buchart
\nAuf_Vorrat_Auszug<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Harz- und Pechsalben<\/h2>\nDas Gl\u00fcck mit dem Pech<\/h3>\n\n\n\n\nEinst war die Pechsalbe die wichtigste Wundheilsalbe im Alpenraum. Karin Buchart zeigt, wie Harze auch heute gesammelt werden ko\u0308nnen,
\nohne die Ba\u0308ume zu verletzen, und wie sie zu Salben und Auszu\u0308gen mit erstaunlicher Heilwirkung verwandelt werden.<\/p>\n
Servus Verlag, 2021, 2. Auflage 2023
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
Essig nat\u00fcrlich vergoren<\/h2>\nEinlegen, Ausziehen, S\u00e4uern und Kochen<\/h3>\n
Saures f\u00fcr Gesundheit und Kulinarik<\/p>\n
Ob zum W\u00fcrzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition.<\/p>\n
Bereits im alten \u00c4gypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetr\u00e4nkte T\u00fccher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen und erweitern wir das Wissen unserer Vorfahren um die Wirkung des Essigs. Denn er regt den Stoffwechsel an, st\u00e4rkt unser Immunsystem, wirkt entz\u00fcndungshemmend und antibakteriell und hilft dem K\u00f6rper beim Entschlacken und Entgiften.<\/p>\n
Karin Buchart zeigt, wie man Apfelessig und Weinessig selber herstellt, wozu man eine Essigmutter braucht, wie man Essigausz\u00fcge, -getr\u00e4nke und Sauerhonige \u2013
\nauch bekannt als Oxymel \u2013 macht und welche Geschm\u00e4cker, Farbexplosionen und Heilwirkungen man damit erreichen kann. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern heilt und schmeckt auch.
\nServus Verlag, 2021
\n\u20ac 25,00<\/p>\n
Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel<\/h2>\nIn einfacher Anwendung zum Heilen und Lindern<\/h3>\n
Der Reichtum jeder Hausapotheke! Egal ob Husten, Schnupfen oder Hautjucken:
\nKarin Buchart kennt f\u00fcrviele Beschwerden einfache Mittel, die das Wohlbefinden wieder herstellen und
\nsich in jedem Haushalt finden.<\/p>\n
Mit allt\u00e4glichen Lebensmitteln und auf einfache Art und Weise wirken sie Beschwerden von Kopf bis Fu\u00df entgegen:
\nSalzwasser gurgeln bei Halsschmerzen, Topfenwickel gegen Gelenkentz\u00fcndungen und inhalieren, um die Atemwege
\nzu befreien. Dieses Buch ist mit seinen 450 Rezepten ein zeitloser Helfer.<\/p>\n
Servus Verlag, 2019, 2. Auflage 2024
\nKarin Buchart
\nHardcover, durchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 400 Seiten
\nISBN 978-3710402050
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n
Die Natur-Apotheke <\/h2>\nDas \u00fcberlieferte und neue Wissen \u00fcber unsere Heilpflanzen
\nErweiterte Neuauflage des Bestsellers<\/h3>\n
L\u00e4ngst haben wir die Geschichten und Volksweisheiten \u00fcber unsere heimischen Pflanzen vergessen und auch das Wissen um die Wirkung von Johanniskraut, Biennale und Augentrost liegt vergraben unter Bergen von Rezeptbl\u00f6cken und Medikamentenschachteln. Karin Buchart und Miriam Wiegele heben den fast vergessenen Schatz der Natur-Apotheke und rufen uns wieder ins Ged\u00e4chtnis, was in den jeweiligen Kr\u00e4utern, Blumen und B\u00e4umen steckt.<\/p>\n
Begleiten Sie unsere Autorinnen auf ihrem Weg durch Wald und Wiese und kehren Sie zur\u00fcck mit einem Korb voll kluger Ratschl\u00e4ge und altbew\u00e4hrter Rezepte. F\u00fcr Freunde von Servus in Stadt & Land, die die Natur-Apotheke in unserem Magazin sch\u00e4tzen, eine besonders stimmungsvolle Sammlung wertvollen Pflanzenwissens.<\/p>\n
Servus Verlag, 2018, 6. Auflage 2023
\nKarin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner
\nHardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 196 Seiten
\nISBN 978-3710401718
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\nPodcast DraussenTester: Die Natur Apotheke<\/a><\/p>\nCover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Mein Freund der Darm<\/h2>\nSieben Schritte f\u00fcr unser Wohlbefinden<\/h3>\n
<\/p>\n
In den letzten Jahren erz\u00e4hlen viele neue B\u00fccher \u00fcber Darmbakterien und in diesem Zusammenhang \u00fcber Darmgesundheit. Ich habe selbst eine ansehnliche Zahl solcher B\u00fccher gelesen und stand am Ende immer etwas fragend da: das Buch war zu Ende und ich vermisste die Anleitung zum selbstbestimmten Darmfitnessprogramm. Welche Lebensmittel beeinflussen in welcher Weise die Darmflora und wie kann ich diese im Alltag unterbringen? Solche und \u00e4hnliche Fragen haben mich bewogen, dieses Buch als Erg\u00e4nzung zu schreiben.<\/p>\n
Darmgesund in 7 Schritten zeigt die wichtigsten Lebensmittel und Kr\u00e4uter und ihren Einsatz f\u00fcr einen gesunden Darm.<\/p>\n
Servus Verlag 2017
\n\u20ac 12,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n
Von Hand gemacht<\/h2>\nDie Geheimnisse traditioneller Lebensmittel<\/h3>\n
<\/p>\n
Warum ist es wichtig, einen Brotteig mit der Hand zu kneten? Wie st\u00e4rkt Butter unsere Darmschleimhaut? Warum wirkt Sauerkraut basisch, obwohl es sauer schmeckt?<\/p>\n
Karin Buchart und Maria Benedikt werfen einen umfassenden gastrosophischen Blick auf traditionelle Lebensmittel, die im Alpenraum seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln geh\u00f6ren. Mit der Zeit entwickelten die Menschen immer ausgefeiltere Praktiken der Lebensmittelherstellung, die nicht nur Auswirkung auf den Geschmack, sondern auch auf die Bek\u00f6mmlichkeit haben.<\/p>\n
Das Buch folgt der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln und untermauert mit Expertenwissen von Lebensmittelherstellern und aktuellen Studien die Wirkungen der tradierten Lebensmittel unter modernen, ern\u00e4hrungsphysiologischen Gesichtspunkten.<\/p>\n
Servus Verlag, 2016
\nHardcover, 200 Seiten
\nISBN 978-3710400391
\n\u20ac 24,00<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Hausmittel f\u00fcr Innere Ruhe<\/h2>\n
<\/p>\n
In diesem Buch \u00fcber Ruhe und Gelassenheit findet Sie 25 M\u00f6glichkeiten, wie Sie mit Kr\u00e4utern innere Ruhe und geistige Ausgeglichenheit in ihren Alltag bringen. Die Autorin stellt 25 Rezepte vor, angefangen von beruhigenden Kr\u00e4utertees \u00fcber warme Kompressen bis hin zum entspannenden Kr\u00e4uterbad.<\/p>\n
Servus Verlag, 2023
\nDas kleine gro\u00dfe Buch, Hardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\nISBN 978-3710400902
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Vergessene Hausmittel <\/h2>\n
Einfach herzustellen und \u00fcber Generationen hinweg erprobt: Heimische Kr\u00e4uter und Heilpflanzen bieten uns eine gro\u00dfe Vielfalt an traditionellen Hausmitteln, die unser Wohlbefinden steigern und kleine Beschwerden rasch und zuverl\u00e4ssig lindern. Karin Buchart ist Kr\u00e4uterexpertin und sammelt altes Heilwissen. Sie verr\u00e4t in diesem Buch ihre bew\u00e4hrtesten Rezepte f\u00fcr die ganze Familie, die in keinem Haushalt fehlen d\u00fcrfen.<\/p>\n
Servus Verlag, 2026, 5. Auflage
\nEin gro\u00dfes, kleines Buch, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\n\u20ac 8,90<\/p>\n
versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Die 13 Plagen in den Alpen
\nund die Hilfe mit nat\u00fcrlichen Heilmitteln<\/h2>\n
Gegen kleine Wehwehchen helfen Heilmittel aus der Natur. Meist sind diese Mittel aus einfachen, allt\u00e4glichen
\nZutaten hergestellt und haben einen starken regionalen Bezug. Dieses B\u00fcchlein erz\u00e4hlt von den traditionellen
\nHeilmitteln im Saalachtal, die aus \u00dcberzeugung \u00fcber Jahrhunderte weitergegeben wurden, und von den kuriosen
\nAnwendungen, \u00fcber die wir heute gerne schmunzeln.<\/p>\n
Rupertus Verlag Schwarzach, 2006
\nbroschiert, durchgehend farbig, 5. Auflage 2017
\nISBN 3-902317-08-6
\n\u20ac 19,80<\/p>\n
\nGemeinschaftsprojekt mit Annette Kerckhoff, Berlin<\/p>\n
\nTaschenbuch, 280 Seiten
\nISBN-13 978-3662711507
\n\u20ac 41,00<\/p>\n
<\/h2>\nDie Heilkr\u00e4fte von Kr\u00e4utern liegen oft tief in Bl\u00e4ttern, Bl\u00fcten oder Samen verborgen. Um an die begehrten Wirkstoffe zu kommen, werden seit Jahrhunderten verschiedene Verfahren angewendet.<\/p>\n
Ein hei\u00dfer Aufguss mit Wasser kann S\u00e4uren und Bitternoten gut aus Kr\u00e4utern l\u00f6sen. \u00c4therische \u00d6le hingegen entweichen in Verbindung mit hei\u00dfem Wasser sofort in die Luft: Um sie zu gewinnen, legt man Pflanzen in \u00d6l oder auch in Alkohol oder Essig ein.<\/p>\n
In diesem Grundlagenwerk f\u00fcr die Zubereitung und Anwendung der Pflanzen, die schon im Bestseller \u00bbDie Natur-Apotheke\u00ab beschrieben werden, zeigt Expertin Karin Buchart ausf\u00fchrlich die grundlegenden Techniken, wie man verschiedene Ausz\u00fcge, Tinkturen, Salben und Co zubereitet, f\u00fcr welche Pflanzen sich welche Zubereitung eignet, wie sie wirken und wie man sie aufbewahrt. Illustrationen verdeutlichen alle Schritte der einzelnen Handwerke, f\u00fcr die es auch jeweils ein Basisrezept gibt. Damit das Wissen um das alte Kr\u00e4uterhandwerk erhalten bleibt.<\/p>\n
Servus Verlag, 2024
\nGebundene Ausgabe, 232 Seiten, durchg\u00e4ngig farbig
\nillustriert von Veronika Halmbacher
\nISBN-13 9783710403866
\n\u20ac 30,00<\/p>\n
Kra\u0308uterhandwerk_Einblick(2)<\/a> <\/p>\n Der Gesundheit mit Heilpflanzen etwas Gutes tun: Das Kr\u00e4uterbuch<\/b><\/p>\n In 25 Portr\u00e4ts teilen Kr\u00e4uterfrauen aus \u00d6sterreich Bayern und S\u00fcdtirol in diesem Buch ihr Wissen \u00fcber Heilpflanzen. Das ganze Jahr \u00fcber sind sie in der Natur unterwegs und nutzen ihre vielf\u00e4ltigen Gaben, um hilfreiche Mittel f\u00fcr viele Bereiche der Naturheilkunde herzustellen.<\/p>\n Servus Verlag 2024 <\/p>\n <\/p>\n Pflanzliche Hausmittel gezielt einsetzen f\u00fcr Immunsystem, Darm, Haut, Atemwege und Harnwege. Hochaktive Pflanzenstoffe aus Gem\u00fcse, Fr\u00fcchten & Kr\u00e4utern TRIAS Verlag, 2023 <\/p>\n Das Buch richtet sich an alle Personen, die in der Gesundheitsberatung t\u00e4tig sind, wie etwa Di\u00e4tologen, Ern\u00e4hrungswissenschafter, Ern\u00e4hrungsmediziner sowie an alle an dem Thema\u00a0Interessierten.<\/p>\n Inhalt: Springer Nature 2022 <\/p>\n Kurze Geschichten und Fotos \u00fcber nat\u00fcrliche Hausmittel aus dem Salzburger Bauerngarten, von Wiesen und W\u00e4ldern, Bestellen bei Karin Buchart karin@buchart.at<\/a> oder 0660\/2005805<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Kraut & R\u00fcben, reife Tomaten, Himbeeren und Heidelbeeren: Wer heute Servus Verlag 2023, Margit Brauneder & Karin Buchart <\/p>\n Einst war die Pechsalbe die wichtigste Wundheilsalbe im Alpenraum. Karin Buchart zeigt, wie Harze auch heute gesammelt werden ko\u0308nnen, Servus Verlag, 2021, 2. Auflage 2023 Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\n Cover zum Downloaden<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Saures f\u00fcr Gesundheit und Kulinarik<\/p>\n Ob zum W\u00fcrzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition.<\/p>\n Bereits im alten \u00c4gypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetr\u00e4nkte T\u00fccher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen und erweitern wir das Wissen unserer Vorfahren um die Wirkung des Essigs. Denn er regt den Stoffwechsel an, st\u00e4rkt unser Immunsystem, wirkt entz\u00fcndungshemmend und antibakteriell und hilft dem K\u00f6rper beim Entschlacken und Entgiften.<\/p>\n Karin Buchart zeigt, wie man Apfelessig und Weinessig selber herstellt, wozu man eine Essigmutter braucht, wie man Essigausz\u00fcge, -getr\u00e4nke und Sauerhonige \u2013 Versandkostenfrei bestellen<\/a><\/p>\n Cover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n Der Reichtum jeder Hausapotheke! Egal ob Husten, Schnupfen oder Hautjucken: Mit allt\u00e4glichen Lebensmitteln und auf einfache Art und Weise wirken sie Beschwerden von Kopf bis Fu\u00df entgegen: Servus Verlag, 2019, 2. Auflage 2024 versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n Cover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n L\u00e4ngst haben wir die Geschichten und Volksweisheiten \u00fcber unsere heimischen Pflanzen vergessen und auch das Wissen um die Wirkung von Johanniskraut, Biennale und Augentrost liegt vergraben unter Bergen von Rezeptbl\u00f6cken und Medikamentenschachteln. Karin Buchart und Miriam Wiegele heben den fast vergessenen Schatz der Natur-Apotheke und rufen uns wieder ins Ged\u00e4chtnis, was in den jeweiligen Kr\u00e4utern, Blumen und B\u00e4umen steckt.<\/p>\n Begleiten Sie unsere Autorinnen auf ihrem Weg durch Wald und Wiese und kehren Sie zur\u00fcck mit einem Korb voll kluger Ratschl\u00e4ge und altbew\u00e4hrter Rezepte. F\u00fcr Freunde von Servus in Stadt & Land, die die Natur-Apotheke in unserem Magazin sch\u00e4tzen, eine besonders stimmungsvolle Sammlung wertvollen Pflanzenwissens.<\/p>\n Servus Verlag, 2018, 6. Auflage 2023 versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n Podcast DraussenTester: Die Natur Apotheke<\/a><\/p>\n Cover zum Downloaden<\/a><\/p>\n <\/p>\n In den letzten Jahren erz\u00e4hlen viele neue B\u00fccher \u00fcber Darmbakterien und in diesem Zusammenhang \u00fcber Darmgesundheit. Ich habe selbst eine ansehnliche Zahl solcher B\u00fccher gelesen und stand am Ende immer etwas fragend da: das Buch war zu Ende und ich vermisste die Anleitung zum selbstbestimmten Darmfitnessprogramm. Welche Lebensmittel beeinflussen in welcher Weise die Darmflora und wie kann ich diese im Alltag unterbringen? Solche und \u00e4hnliche Fragen haben mich bewogen, dieses Buch als Erg\u00e4nzung zu schreiben.<\/p>\n Darmgesund in 7 Schritten zeigt die wichtigsten Lebensmittel und Kr\u00e4uter und ihren Einsatz f\u00fcr einen gesunden Darm.<\/p>\n Servus Verlag 2017 versandkostenfrei bestellen<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Warum ist es wichtig, einen Brotteig mit der Hand zu kneten? Wie st\u00e4rkt Butter unsere Darmschleimhaut? Warum wirkt Sauerkraut basisch, obwohl es sauer schmeckt?<\/p>\n Karin Buchart und Maria Benedikt werfen einen umfassenden gastrosophischen Blick auf traditionelle Lebensmittel, die im Alpenraum seit jeher zu den Grundnahrungsmitteln geh\u00f6ren. Mit der Zeit entwickelten die Menschen immer ausgefeiltere Praktiken der Lebensmittelherstellung, die nicht nur Auswirkung auf den Geschmack, sondern auch auf die Bek\u00f6mmlichkeit haben.<\/p>\n Das Buch folgt der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln und untermauert mit Expertenwissen von Lebensmittelherstellern und aktuellen Studien die Wirkungen der tradierten Lebensmittel unter modernen, ern\u00e4hrungsphysiologischen Gesichtspunkten.<\/p>\n Servus Verlag, 2016 versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n In diesem Buch \u00fcber Ruhe und Gelassenheit findet Sie 25 M\u00f6glichkeiten, wie Sie mit Kr\u00e4utern innere Ruhe und geistige Ausgeglichenheit in ihren Alltag bringen. Die Autorin stellt 25 Rezepte vor, angefangen von beruhigenden Kr\u00e4utertees \u00fcber warme Kompressen bis hin zum entspannenden Kr\u00e4uterbad.<\/p>\n Servus Verlag, 2023 versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Einfach herzustellen und \u00fcber Generationen hinweg erprobt: Heimische Kr\u00e4uter und Heilpflanzen bieten uns eine gro\u00dfe Vielfalt an traditionellen Hausmitteln, die unser Wohlbefinden steigern und kleine Beschwerden rasch und zuverl\u00e4ssig lindern. Karin Buchart ist Kr\u00e4uterexpertin und sammelt altes Heilwissen. Sie verr\u00e4t in diesem Buch ihre bew\u00e4hrtesten Rezepte f\u00fcr die ganze Familie, die in keinem Haushalt fehlen d\u00fcrfen.<\/p>\n Servus Verlag, 2026, 5. Auflage versandkostenfrei bestellen<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Gegen kleine Wehwehchen helfen Heilmittel aus der Natur. Meist sind diese Mittel aus einfachen, allt\u00e4glichen Rupertus Verlag Schwarzach, 2006
\nAnfragen f\u00fcr Buchpr\u00e4sentationen<\/a>
\nPresseanfragen: Pressemappe, Rezensionsexemplare<\/a>
\nLehrgang zu den Kr\u00e4uterhandwerken: Pflanzenheilkunde Praktiker:in<\/a><\/p>\nUnsere Kr\u00e4uterfrauen
<\/h2>\n
\nISBN-13 9783710403798
\n\u20ac 24,00<\/p>\nNutrazeutika Ratgeber
<\/strong><\/h2>\nHeilende Nahrungsmittel, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/h3>\n
\nNutrazeutika – nie geh\u00f6rt? Doch, Sie kennen sie, denn viele sind als pflanzliche Hausmittel bekannt. Neu ist, dass die Wirkung von Kurkuma, Cranberry, Ingwer, Meerrettich, Leinsamen, Apfel u.a. nun wissenschaftlich belegt ist. Sie d\u00fcrfen jetzt als pflanzliche Arzneimittel – Nutrazeutika – bezeichnet werden. Hier finden sie die 22 wirksamsten heilenden Lebensmittel mit vielen einfachen Anwendungen zum Gesundwerden und -bleiben.<\/p>\n
\n\u00dcber 120 Anwendungen:\u00a0<\/strong>Anis-Honig gegen Husten, Karotten-Suppe gegen Durchfall, Cranberry-Essig und Brennnessel-Tinktur gegen Blasenentz\u00fcndungen, Ingwer-Medizinalwein f\u00fcrs Immunsystem, Knoblauch-Elixier f\u00fcr gesunde Blutgef\u00e4\u00dfe – hier finden Sie f\u00fcr alle Bschwerden das richtige Mittel. Und mit Kurkuma-Butter oder Lavendel-Honig st\u00e4rken Sie genussvoll Ihre Gesundheit.
\nIn der eigenen K\u00fcche zubereiten:\u00a0<\/strong>Die hochaktiven Pflanzenstoffe wie Bitterstoffe, Farb-, Gerb- und Schleimstoffe oder \u00e4therische \u00d6le schonend u Tinkturen, \u00d6lausz\u00fcgen oder Pulver verarbeiten. Und das mit g\u00e4ngigen K\u00fcchenutensilien.
\n\u20ac 28,80\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0eBook 27,99<\/p>\n
\nNutrazeutika_TRIAS_Auszug(1)<\/a><\/p>\nNutrazeutika\u00a0 Fachbuch
\nPflanzliche Lebensmittel mit Wirkung<\/h2>\nNutrazeutika sind Hausmittel, die eigenst\u00e4ndig aus Lebensmittel zubereitet werden und aufgrund ihrer Inhaltsstoffe eine nachgewiesene physiologische Wirkung auf die Gesundheit haben. Das Buch geht dem Ph\u00e4nomen ihrer Wirkung auf den Grund und beschreibt Anwendungs- und Zubereitungsm\u00f6glichkeiten dieser besonderen Lebensmittel.\u00a0Im allgemeinen Grundlagenteil wird das Wesen und der Nutzen von Nutrazeutika erkl\u00e4rt und es werden die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden vorgestellt. Im gr\u00f6\u00dften Abschnitt des Buches beschreibt die Autorin die einzelnen Lebensmittel und erkl\u00e4rt deren Wirkung und Wirkmechanismus. Beispiele dieser Lebensmittel sind\u00a0allt\u00e4gliche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze, wie sie in jedem Haushalt eingesetzt werden, etwa Kamille und Anis sowie \u00c4pfel und Zwiebel. Die abschlie\u00dfenden Kapitel thematisieren die Anwendung in der Gesundheitsf\u00f6rderung sowie in der Therapie bei verschiedenen h\u00e4ufigen Indikationen.<\/p>\n
\nGrundlagen, Lebensmittel als Nutrazeutika – 22 Monografien, Einsatz in Gesundheitsf\u00f6rderung und Pr\u00e4vention,
\nTherapeutische M\u00f6glichkeiten
\n\u20ac 33,91\u00a0 \u00a0eBook \u20ac 24,99<\/p>\n
\nNutrazeutika_Springer_Auszug<\/a><\/p>\n<\/h2>\n
Vergessene Hausmittel
<\/strong><\/h2>\nKolumnen aus den Salzburger Nachrichten<\/h3>\n
\naus dem K\u00fcchenkastl und aus der Milchkammer
\nSalzburger Nachrichten 2022
\ndurchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 121 Seiten
\n\u20ac 14,95
\n\u20ac 9,95 f\u00fcr Leser der Salzburger Nachrichten<\/p>\nAuf Vorrat\u00a0<\/strong>
<\/h2>\nNat\u00fcrlich fermentieren, einkochen und haltbar machen<\/h3>\n
\neinkocht oder fermentiert, kann Kimchi aus regionalem Chinakohl oder
\nRosensirup aus dem eigenen Garten auch im Winter genie\u00dfen.
\nDie Autorinnen zeigen viele altbew\u00e4hrte und ressourcenschonende
\nK\u00fcchentechniken, nachhaltig, gesund und verdauungsfreundlich.
\n\u20ac 28,00<\/p>\n
\nAuf_Vorrat_Auszug<\/a><\/p>\nHarz- und Pechsalben<\/h2>\n
Das Gl\u00fcck mit dem Pech
<\/h3>\n
\nohne die Ba\u0308ume zu verletzen, und wie sie zu Salben und Auszu\u0308gen mit erstaunlicher Heilwirkung verwandelt werden.<\/p>\n
\n\u20ac 8,90<\/p>\nEssig nat\u00fcrlich vergoren<\/h2>\nEinlegen, Ausziehen, S\u00e4uern und Kochen<\/h3>\n
\nauch bekannt als Oxymel \u2013 macht und welche Geschm\u00e4cker, Farbexplosionen und Heilwirkungen man damit erreichen kann. Denn sauer macht nicht nur lustig, sondern heilt und schmeckt auch.
\nServus Verlag, 2021
\n\u20ac 25,00<\/p>\nHausmittel
<\/h2>\nIn einfacher Anwendung zum Heilen und Lindern<\/h3>\n
\nKarin Buchart kennt f\u00fcrviele Beschwerden einfache Mittel, die das Wohlbefinden wieder herstellen und
\nsich in jedem Haushalt finden.<\/p>\n
\nSalzwasser gurgeln bei Halsschmerzen, Topfenwickel gegen Gelenkentz\u00fcndungen und inhalieren, um die Atemwege
\nzu befreien. Dieses Buch ist mit seinen 450 Rezepten ein zeitloser Helfer.<\/p>\n
\nKarin Buchart
\nHardcover, durchg\u00e4ngig f\u00e4rbig, 400 Seiten
\nISBN 978-3710402050
\n\u20ac 30,00<\/p>\n<\/p>\nDie Natur-Apotheke
<\/h2>\nDas \u00fcberlieferte und neue Wissen \u00fcber unsere Heilpflanzen
\nErweiterte Neuauflage des Bestsellers<\/h3>\n
\nKarin Buchart, Miriam Wiegele, Andreas Leitner
\nHardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 196 Seiten
\nISBN 978-3710401718
\n\u20ac 28,00<\/p>\nMein Freund der Darm<\/h2>\n
Sieben Schritte f\u00fcr unser Wohlbefinden<\/h3>\n
<\/p>\n
\n\u20ac 12,00<\/p>\nVon Hand gemacht<\/h2>\n
Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel<\/h3>\n
<\/p>\n
\nHardcover, 200 Seiten
\nISBN 978-3710400391
\n\u20ac 24,00<\/p>\nHausmittel f\u00fcr Innere Ruhe<\/h2>\n
<\/p>\n
\nDas kleine gro\u00dfe Buch, Hardcover, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\nISBN 978-3710400902
\n\u20ac 8,90<\/p>\nVergessene Hausmittel
<\/h2>\n
\nEin gro\u00dfes, kleines Buch, durchg\u00e4ngig farbig, 64 Seiten
\n\u20ac 8,90<\/p>\nDie 13 Plagen in den Alpen
\nund die Hilfe mit nat\u00fcrlichen Heilmitteln<\/h2>\n
\nZutaten hergestellt und haben einen starken regionalen Bezug. Dieses B\u00fcchlein erz\u00e4hlt von den traditionellen
\nHeilmitteln im Saalachtal, die aus \u00dcberzeugung \u00fcber Jahrhunderte weitergegeben wurden, und von den kuriosen
\nAnwendungen, \u00fcber die wir heute gerne schmunzeln.<\/p>\n
\nbroschiert, durchgehend farbig, 5. Auflage 2017
\nISBN 3-902317-08-6
\n\u20ac 19,80<\/p>\n