Wo Mythos & Logos auf alpine Weisheit trifft<\/p>\n
Die Tagung „Mythos & Logos“ im Fort Kniepass in Unken war ein voller Erfolg
\n– ausgebucht, hochkar\u00e4tig besetzt und getragen von einem engagierten
\nOrganisationsteam, das mit viel Herzblut eine Veranstaltung der besonderen
\nArt ins Leben gerufen hat. Inmitten der beeindruckenden Kulisse des
\nPinzgauer Saalachtals wurde ein Raum geschaffen, in dem \u00fcberliefertes
\nHeilwissen und moderne Wissenschaft auf inspirierende Weise miteinander
\nverschmolzen.<\/p>\n
Im Zentrum stand die zwanzigj\u00e4hrige Heilwissens-Erhebung von Dr. Karin
\nBuchart, deren Forschung den Grundstein f\u00fcr diese Tagung legte. Gemeinsam
\nmit renommierten Expertinnen und Experten wie Prof. Dr. Annette Kerckhoff
\naus Berlin, Univ.-Prof. Dr. Martin Grassberger aus Wien und die
\nLebensmittelwissenschaftlerin Marianne Botta von der ETH Z\u00fcrich wurde ein
\nfacettenreicher Blick auf die Verbindung von Mythos und Logos geworfen –
\nzwischen Tradition und Vernunft, Intuition und Systematik.<\/p>\n
Ein besonderes Highlight war das Tee-Ritual der Sch\u00fclerinnen der HBLW
\nSaalfelden, die mit Unterst\u00fctzung ihrer Lehrerinnen und regionaler
\nKr\u00e4uterexpertinnen einen „Lebensgeister-Tee“ pr\u00e4sentierten. Die Zeremonie
\nschlug eine Br\u00fccke von der Theorie zur sinnlichen Praxis und zeigte
\neindrucksvoll, wie Geschmack, Duft und Ber\u00fchrung zur Erkenntnis f\u00fchren
\nk\u00f6nnen. Erg\u00e4nzt wurde das Programm durch die Vorstellung zweier Tinkturen –
\n„Frauenpower45+“ und „M\u00e4nnerpower45+“ – die auf traditionellem Wissen
\nbasieren und zur St\u00e4rkung der Selbstverantwortung beitragen.<\/p>\n
Das Fort Kniepass entwickelt sich zunehmend zum Fermentationszentrum des
\nAlpenraums und \u00f6ffnete seine Tore f\u00fcr Workshops und Verkostungen, die Lust
\nauf mehr machten. Wer wollte, konnte direkt Teil der neuen
\nSlow-Food-Initiative „Fermentista“ werden – ein Projekt, das Genuss, Bildung
\nund regionale Identit\u00e4t auf eindrucksvolle Weise vereint.<\/p>\n
K\u00fcchenchef Thomas Hollaus servierte mit Leidenschaft gesunde, regionale und
\nfermentierte K\u00f6stlichkeiten. Das Besondere: Was in den Vortr\u00e4gen besprochen
\nwurde, landete sp\u00e4ter auf dem Teller – zum Mittag- und Abendessen. Theorie
\nund Praxis verschmolzen zu einem sinnlichen Erlebnis. Nachhaltiger und
\nauthentischer geht’s kaum.<\/p>\n
„Mythos & Logos“ war mehr als eine Tagung – es war eine Begegnung mit der
\nNatur, dem Wissen und der Gemeinschaft. Sie zeigte, wie Erfahrungswissen –
\noft von Frauen \u00fcber Generationen weitergegeben – heute noch relevant ist und
\ndurch wissenschaftliche Reflexion und praktische Anwendung neue Wege zu
\nGesundheit und Bildung er\u00f6ffnet. Der Abend klang mit einem gemeinsamen Essen
\nund dem Experiment „Iss die wilde Natur!“ aus – ein w\u00fcrdiger Abschluss f\u00fcr
\neine Veranstaltung, die Wissen, Kultur und Sinnlichkeit auf einzigartige
\nWeise vereinte.<\/p>\n
Mythos & Logos-Team:
\nDipl.-P\u00e4dagogin Margit Brauneder
\nDipl.-P\u00e4dagogin Waltraud Galle
\nMichael Payer, Projektpartner und ehemaliger Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des
\nRegionalverbands Pinzgau
\nDr. Rudolf Stadtler, Regional Service Netzwerk, Medien- und
\nMarketingberatung
\nDr. Karin Buchart, Europ\u00e4isches Institut f\u00fcr Angewandte
\nPflanzenheilkunde
\nTheresia Sommerbichler (naturesa, Medienexpertin)
\nSusanna V\u00f6tter-Dankl, Christian V\u00f6tter, Sarah V\u00f6tter BA MA vom
\nVerein Tauriska, der Leopold Kohr\u00ae-Akademie und der Bramberger Obstpresse<\/p>\n
Unterst\u00fctzt wurde die Veranstaltung vom Land Salzburg (Ressort Landesr\u00e4tin
\nDaniela Gutschi), Gemeinde Unken und Fort Kniepass, Restaurantbetreiber Thomas Hollaus und Moderatorin Susanna V\u00f6tter-Dankl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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