Gr\u00fcner Blattsalat ist die Art von Salat, die sehr bek\u00f6mmlich ist und die wir auch gut am Abend essen k\u00f6nnen. Dabei k\u00f6nnen wir wirklich verschiedene Bl\u00e4tter verwenden, auch was so drau\u00dfen auf der Wiese grad heraus sprie\u00dft. Und nat\u00fcrlich die vom Lebensmittelgesch\u00e4ft und – nicht zu vergessen – frischen Blattspinat. Der schmeckt einfach auch roh sehr gut! Was man kaum glauben kann: die rohen Spinatbl\u00e4tter w\u00e4ren eigentlich gelb, wenn das Chlorophyll nicht w\u00e4r! Blattspinat enth\u00e4lt ganz viel Lutein und Zeaxanthin, das sind die hitzeempfindlichen Carotinoide, und genau die, die wir f\u00fcr den gelben Fleck auf der Netzhaut in den Augen brauchen. Lutein wird deshalb auch als Augenvitamin bezeichnet.<\/p>\n
Tipp<\/strong>: Spinat Salat – der braucht auf alle F\u00e4lle Zitronensaft und -schale, Salz, Pfeffer, Pinienkerne, rote Paprika und vielleicht auch ein wenig Frischk\u00e4se und Maisk\u00f6rner<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gr\u00fcner Blattsalat ist die Art von Salat, die sehr bek\u00f6mmlich ist und die wir auch gut am Abend essen k\u00f6nnen. Dabei k\u00f6nnen wir wirklich verschiedene Bl\u00e4tter verwenden, auch was so drau\u00dfen auf der Wiese grad heraus sprie\u00dft. Und nat\u00fcrlich die vom Lebensmittelgesch\u00e4ft und – nicht zu vergessen – frischen Blattspinat. Der schmeckt einfach auch roh […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\n