Dass \u00c4pfel f\u00fcr den gesunden Darm gut sind ist schon lange bekannt: das Pektin als Pr\u00e4biotikum, Vitamine, Mineralstoffe, Sekund\u00e4re Pflanzenstoffe – \u00c4pfel liefern insgesamt ein gesundheitsf\u00f6rderndes Potpourri.
\nBirgit Wassermann und ihre Kollegen an der TU Graz haben allerdings einen ganz neuen Blick auf den Apfel geworfen. Sie haben die Bakterienbesiedelung von Fruchtfleisch, Schale, Kelch, Samen und St\u00e4ngel untersucht und dabei Bio\u00e4pfel mit konventionellen \u00c4pfeln verglichen.
\nDas interessante Ergebnis: die Bakterienanzahl unterscheidet sich kaum, jedoch ist die Vielfalt und die Art der Bakterien recht unterschiedlich. Bio\u00e4pfel haben eine ausgewogenere Bakterienbesiedelung, das d\u00fcrfte wohl f\u00fcr unser Mikrobiom g\u00fcnstiger sein!
\nEs sind die kleinen Unterschiede, die am Ende des Tages gro\u00dfe Wirkung haben.<\/p>\n
Wassermann B, M\u00fcller H, Berg G: An Apple a Day: Which Bacteria Do We Eat With Organic and Conventional Apples? Frontiers in Microbiology, July 2019, Vol. 10, Art. 1629<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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