Juli 2025 - Buchart

Fermentationsstart Fort Kniepass mit Alexis

4. Juli 2025

Alexis Görtz, edible alchemy, ist unsere erste Gast-Fermentista: mit ihrem 160 Jahre alten Sauerteig Cornelius im Rucksack ist sie mit dem Zug von Berlin nach Salzburg und weiter nach Fort Kniepass gereist. Wir haben 2 wundervolle Tage zusammen verbracht und die Mikroben belebt! Hier gehts zum Video

Krautplausch: Melissengeist

1. Juli 2025

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In der neuen Krautplausch-Folge zeige ich euch gemeinsam mit Medizinethiker Dr. Ralf Stutzki, wie ihr Melissengeist selbst ansetzen könnt – mit einem bewährten Rezept für die Hausapotheke. Welche Kräuter gehören hinein – und warum? Wie gelingt der Auszug zu Hause? Und wofür ist der Melissengeist gut? Wir sprechen über alte Klosterrezepte, über die Wirkung der […]