Bioäpfel fördern ein gesundes Mikrobiom

Dass Äpfel für den gesunden Darm gut sind ist schon lange bekannt: das Pektin als Präbiotikum, Vitamine, Mineralstoffe, Sekundäre Pflanzenstoffe – Äpfel liefern insgesamt ein gesundheitsförderndes Potpourri. Birgit Wassermann und ihre Kollegen an der TU Graz haben allerdings einen ganz neuen Blick auf den Apfel geworfen. Sie haben die Bakterienbesiedelung von Fruchtfleisch, Schale, Kelch, Samen […]

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Quendel Inhalationssalz

Wenn die Alm, so wie bei Christine Schnaitmann in Gaissau, fast nur noch aus duftenden rosa-lila Polstern besteht, dann ist es Zeit zur Quendel Ernte. Und wenn man da so bergauf wandert und bei jedem Schritt tief einatmet, dann sollte man gleich an die Zeiten denken, wo das Schnaufen gar nicht mehr geht, weil die […]

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