Online Buchpräsentation: Essig natürlich vergoren

Essig natürlich vergoren zum Einlegen, Ausziehen, Säuern und Kochen ist soeben erschienen! Saures für Gesundheit und Kulinarik Ob zum Würzen, Einlegen oder Heilen: Essig ist eines der vielseitigsten Hausmittel mit langer Tradition. Bereits im alten Ägypten wurden Lebensmittel in Essig eingelegt, im Mittelalter wurden essiggetränkte Tücher als Schutz vor der Pest verwendet. Noch immer nutzen […]

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Joghurt, Sauermilch und Buttermilch

Zugegeben: bei gesäuerter Milch hat man immer ein eher kaltes Gefühl. Doch trotz Jännerkälte ist die Studie von der Universität Hong Kong interessant. Die Forschergruppe erkannte einen Zusammenhang zwischen Mikrobiom und dem Verlauf von Covid19. Sie meinen, dass Bifidobacterien und andere Lactobacillen einen positiven Einfluss nehmen. Joghurt und andere Sauermilchprodukte steigen im Kurs! Yeoh YK, […]

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