Bei den EIAP Kräuterdialogen im Oktober 2024 hatten wir zwei sehr beliebte Kräuterfrauen zu Gast: Andrea Bregar aus der Steiermark und Ingrid Kleindienst-John aus NÖ. Sie haben uns aus ihren Erfahrungen zu Hydrolaten erzählt, praxisnah und spannend: zum Nachschauen
Read More →Lebendige Lebensmittel entdecken Der Mehrwert von frischem, lebendigem Gemüse, Obst und Kräutern wird im Projekt Mythos & Logos erforscht: aus dem Schatz des Erfahrungswissens und gleichzeitig aus der Sicht der Ernährungswissenschaft. Es geht nicht nur um Vitamine und Mineralstoffe, sondern vor allem um sekundäre Pflanzenstoffe. Diese können uns helfen, gesund zu bleiben oder sogar gesund […]
Read More →Bei einer Sache sind sich die beiden “Brüder” Hubert und Lucas einig: Als fermentiertes Lebensmittel wären sie Butter! Anhören Die beiden Podcast-Hosts Karin Buchart und Theresa Sommerbichler sind nach der Sommerpause zu Gast im Restaurant Bruder bei Hubert Peter und Lucas Steindorfer in Wien. Dort erfahren sie von Lucas, wie küchentauglich Fermentationen sind und Hubert […]
Read More →Kupferdestille handgefertigt 2025: 2 Liter 198,00 5 Liter 244,80 10 Liter 337,20 Preise inkl. 20% Ust. Die Lieferung umfasst die Destille mit Thermostat, Schlauch für Kühlwasser und Beschreibung. Versand gegen 10,00 Versandkosten auf eigene Gefahr in Österreich. 1. Wasser einfüllen Bis zu den Halterungen für das Sieb Wasser einfüllen 2. Pflanzensieb einsetzen 3. Aufsatz für […]
Read More →In der Reihe AHA! ZEHN MINUTEN ALLTAGSWISSEN hat Wiebke Bolle einen kurzen Podcast über die Brennnessel mit mir aufgenommen: Wirkt Brennnesseltee im Sommer gegen Wassereinlagerungen! Hier zum Nachhören
Read More →Am 27. Juni war ich bei SWR1 Leute in Stuttgart eingeladen und dürfte zwei Stunden lang mit Nicole Köster und den Hörer:innen des Senders über Kräuter und Heilpflanzen diskutieren – ein bleibendes Erlebnis! Hier zum Nachhören und Nachschauen
Read More →Die vielen und bunten Perspektiven des Essens, diskutiert von Menschen aus (fast) allen Berufen: Das Gastrosophicum Eferding 2024 im ConSenso von Cordula Hanisch hier die mini Doku dazu Interdisziplinär ist der einzige Weg, um sinnvoll über Essen zu reden. Das Gastrosophicum bietet dafür eine Plattform. “Du bist, was du isst” und die Rolle der Bildung […]
Read More →Talk in BR Heimat: Habe die Ehre! Hier zum Nachhören
Read More →Hier kannst du dir anhören, wie einfach Gemüse fermentieren ist
Read More →EIAP Kräuterdialoge: David Witzeneder präsentiert eine innovative Variante des Kompostierens
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