Die vielen und bunten Perspektiven des Essens, diskutiert von Menschen aus (fast) allen Berufen:

Das Gastrosophicum Eferding 2024 im ConSenso von Cordula Hanisch
hier die mini Doku dazu

Interdisziplinär ist der einzige Weg, um sinnvoll über Essen zu reden. Das Gastrosophicum bietet dafür eine Plattform. “Du bist, was du isst” und die Rolle der Bildung standen diesmal im Vordergrund.